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4 A+ i4 h" w. x7 _/ Q6 @黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.3 B! w0 ]/ p7 D( I9 m! _
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做法:
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.
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2.番茄去皮切成塊., z6 I$ }! t+ H
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* H7 t) Y" s" ` Y3 V! P$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ \1 \+ v/ d D# ? _5 k3.魚骨洗淨瀝乾水分.
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; y! o) Q' k( H: }3 X+ z3 {/ ptvb now,tvbnow,bttvb4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.
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5.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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2 L+ S% @8 b2 y5 t. T( `" v" b m' d K( e6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.
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9 n$ }4 u3 J4 `4 F4 X* A5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.+ `6 R( L1 [" ?) K
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8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.
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1 u2 b5 _2 P% Z4 ]" T' I8 S9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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