木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血
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成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..tvb now,tvbnow,bttvb& Q4 o% x/ u. c% q b) ]3 h% z
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。
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2 b3 V9 x$ H e4 b& m J: b$ o6 N公仔箱論壇 好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧
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1 Q' ]5 d/ h' L2 s8 @) T7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 我爱木耳~~~+ s3 H! l: N5 c* R. J% B
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虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~$ h5 U+ _0 P5 B4 O4 w. v
) g! F- {8 j) @' i3 E2 `5.39.217.76 原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
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: j( \6 O2 g3 V8 M0 x5.39.217.76 青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。
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肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
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1 q# M$ _# p* S! q4 Q, z* E/ ^5.39.217.76 捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。( p0 v* I' z' v& q1 | a1 z6 Q
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0 g& B: ^) i& }. O/ O) c1 o 进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。
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定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。7 W, ^6 i3 j4 U, Q7 t( }. C
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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）5 h/ S. e: x" V1 o. R
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& d5 L4 g7 q5 p+ [; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~tvb now,tvbnow,bttvb+ O6 ~0 r9 a. X% w4 Q; g% F
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9 F. o m, ]4 |. U [! }$ Y 成品
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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