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- G& P2 F- h. Y$ A: N( h這是一道非常出名而又普通的粵菜，很容易做。; v4 D2 v3 s& ~' B7 `
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材料：0 n1 z$ M- J- W w( W
$ O" R8 t( R% W8 _2 f5.39.217.76排骨、薑、蒜頭、辣椒、胡椒麵、糖、蔥、豆豉、生抽、料酒。
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做法：5.39.217.76' M2 q- W' O# g9 g7 M: D% M
8 \; k2 W) r. E2 ~+ }一、剁碎蒜頭和豆豉（豆豉不用太多，否則奪了鮮味），辣椒切成圈，蔥切花備用；* i/ w8 k- A0 \- B, u. ?
4 ]- m) x# E5 U& D3 Utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `3 A# G% F }9 U: N% r# i$ `( x
7 d g- J( E9 `. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、將剁碎了的蒜頭、豆豉、少許薑絲和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中，加一茶匙左右生抽，少許鹽、半手指頭的糖（糖是要來提味的），料酒、少許生粉用手（用手較均勻）攪拌成這樣（如圖），放在已燒開了水的大鍋內隔水蒸15分鐘左右，起鍋後澆幾滴麻油，撒上蔥花和幾個辣椒圈。5.39.217.76. Q" n+ k9 j) B7 g7 H- m+ c+ m* i
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. p: [; P t. ~ i蒸好後，拿上台面擺加個紅椒和大蔥花點綴下。公仔箱論壇" n% D5 N# j" K& N( d# s4 l
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看起來汁好正啊，撈飯都不錯架。
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: i- @$ l1 V- c5 [" Y' U椒鹽小龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O D8 _6 e% r/ C9 N; H
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& l' U$ ^, S. S; M/ A- T做法很容易，蒜茸、薑茸、辣椒粒、花椒、黑椒放下鍋裏爆香，再放龍蝦，加些豆豉醬、淮鹽或蒜鹽、少少生抽和少許糖調味，加兩三茶匙水，再放入生辣椒塊或圈，兜勻，可上鍋。tvb now,tvbnow,bttvb: i0 h" ^& u8 c9 D" u
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發表於 2009-8-8 01:52 PM
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