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這是一道非常出名而又普通的粵菜，很容易做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s$ d) g7 W( v3 ~1 ]" k5 q* Z
7 @5 g- @9 y; [tvb now,tvbnow,bttvb材料：
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排骨、薑、蒜頭、辣椒、胡椒麵、糖、蔥、豆豉、生抽、料酒。
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- r& I0 C! T: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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/ N! m/ S+ {1 m! ?/ ?# ~& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、剁碎蒜頭和豆豉（豆豉不用太多，否則奪了鮮味），辣椒切成圈，蔥切花備用；5.39.217.76 ~6 `0 ^& v, b3 P
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w! c) k8 b; i/ l; y& K3 m9 M二、將剁碎了的蒜頭、豆豉、少許薑絲和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中，加一茶匙左右生抽，少許鹽、半手指頭的糖（糖是要來提味的），料酒、少許生粉用手（用手較均勻）攪拌成這樣（如圖），放在已燒開了水的大鍋內隔水蒸15分鐘左右，起鍋後澆幾滴麻油，撒上蔥花和幾個辣椒圈。
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# B& r, t: u7 k: u: b2 @tvb now,tvbnow,bttvb蒸好後，拿上台面擺加個紅椒和大蔥花點綴下。公仔箱論壇' y2 m- l! F# l' T. A3 q
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看起來汁好正啊，撈飯都不錯架。( J6 ?: [* @- D3 u# S. f7 ~' @; ?
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7 n2 d7 F6 B' ?, n M$ r/ U; u. Stvb now,tvbnow,bttvb椒鹽小龍蝦5.39.217.76% p* g1 ?1 e" m0 F- q
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1 D* |# k: `# E$ N( `公仔箱論壇做法很容易，蒜茸、薑茸、辣椒粒、花椒、黑椒放下鍋裏爆香，再放龍蝦，加些豆豉醬、淮鹽或蒜鹽、少少生抽和少許糖調味，加兩三茶匙水，再放入生辣椒塊或圈，兜勻，可上鍋。
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發表於 2009-8-8 01:52 PM
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