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% T# c6 ~0 r" s! n$ x$ b1 Z5.39.217.76材料依次分解:tvb now,tvbnow,bttvb0 U+ u$ E0 ?5 k: {# G U8 G. \
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1)黃瓜(2根, 用擦菜器刨絲後加少許鹽,捏去水分時順手握成丸狀,控水同時便於下筷)
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' O+ j& @* z! R8 n. F2)番茄(2隻,燙皮去籽後切成細絲,未加任何調料)) G& `5 V3 J+ J
' n. z; H) X$ w6 b5.39.217.763)木耳(幾朵,水發乾木耳,肉質很好. 爲了便於老爸下口,特意切成細絲. 下開水燙熟後用細鹽與麻油調和)
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N: r8 ^ v3 C; Z7 Itvb now,tvbnow,bttvb4)黃花菜(一小把,用水泡開後.燒熟加鹽調味)
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9 k. L; X) W+ l' v公仔箱論壇5)胡蘿蔔(1根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽)
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6)茭白肉絲(3根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽. 這個菜主要是考慮到今天葷菜太少才增設的)
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7)火腿腸(普通的鹽水方腿,同樣也可用擦菜器刨絲)& L, A8 z/ g% x/ _ I
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8)清炒蝦仁(與小蔥同炒熟即可)5.39.217.76; @" i( W y R" E7 S* O' {; I# m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |+ a" r4 e U& r: C5 p; M( p- w
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$ ], V9 r7 f9 i( f6 k1 i5.39.217.76雖然平時我不是很愛用擦菜器,但逢這樣需要大規模刨絲的情況,用一下還是相當節約時間的. 5.39.217.76' ?, f/ M5 U+ z9 e6 A/ k
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涼拌麵最大麻煩點就只是切材料,這個步驟用工具來減輕壓力就非常容易了.所以才說看上去繁雜聲勢浩大,實際很簡易. 花不了多少時間就能準備完成~
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1 ~; l% z1 `) o% u# J! W' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有一味. 糟綠豆芽~~5.39.217.76, z [$ K* u. a. O( t
! Z9 C5 O, k8 |3 Z2 m+ dtvb now,tvbnow,bttvb本來用火腿絲味道會更好,但忘記把火腿拿出來解凍...所以放點火腿腸湊合湊合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z0 @+ t8 ]& ]1 d
5 {8 m8 f j3 B! L# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽今天沒空去根,就直接洗乾淨了熱水燙熟,用糟滷一泡就成.公仔箱論壇7 V. {% D9 P1 t8 g% o# E& w6 r
. [ u9 ~. e I6 T) i/ s這個東西之所以孤立,一方面因為有糟滷比較水分,另一方面這個菜不適合老爸的痛風(偏偏還是他喜歡的菜). 所以嚴格要求他不許下筷子....(汗)
4 l# p6 ? o8 a) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \; v) ?9 w! U. o# i% d& S) K
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8 U5 r5 Q$ h2 c/ C6 O+ J9 Mtvb now,tvbnow,bttvb涼拌麵的另一個重頭是調味料.我通常準備三種:
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3 v6 {- l% N7 l# _' i8 Z) c" ttvb now,tvbnow,bttvb1) 花生醬 ( 就是超市買來的花生醬,兌入適量鹽和溫水調和-----說明書上如是說)涼拌麵裏加這個不錯,非常香.但因為缺少鹹味,所以與2号醬料搭檔很合適.6 u5 {9 v4 o0 [* z8 O3 U. N8 d2 R
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2)蒜香濃醬(蒜泥,香蔥, 加上蠔油,老抽,豆瓣醬,適量辣油,與幾滴陳醋. 起油鍋爆香即可. )這個醬可以放任何你喜歡的調料,以醬油味為主,基本人人都接受的口味) @) i. o ^, x: j' }- ?: \' B
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3)番茄醬(3-4個番茄去皮去籽後,與少量番茄沙司炒成番茄醬.)味道酸甜可口,我的大愛.
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: k% a6 B/ ]- V3 o: i3 F) o* @6 B公仔箱論壇有幾樣東西看似重複了,例如番茄醬與番茄絲. 豆芽與黃瓜.
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8 i! g3 \5 J( M; {0 I這是爲了衆人口味,每個人都有自己喜歡的一味,所以盡可能地滿足各取所需.並非必須全盤照吃,我們採用的是自助形式~呵呵tvb now,tvbnow,bttvb. B+ X& g L, E6 a
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殘念....
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+ r1 Q( ]5 o, n+ Y5 n9 _2 ]# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下麵條與冰鎮的幾張照片被誤删了.(這個照片位置留一下,我去還原看看能不能好歹還一張出來)
4 ?( O$ b6 Z1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 W8 C- q* n2 D- R, s, o, F
話說我們隔天就準備了一~~~~~大~~~~~鍋的涼開水.還有好幾盒冰.
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我家不是很喜歡寬麵條,但龍須麵太細會膩成一團. 所以選這種略細的麵條感覺差不多.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @0 }+ M- K+ q! V+ k) R
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下面時放些鹽,讓麵條更有味道,同時避免燒時黏底.公仔箱論壇- L4 Z; T% }" y' M
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出鍋後浸泡冷開水,撈出冰鎮.可加少許橄欖油或麻油避免糊成團
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7 L/ m) m7 @6 I1 c# s! F" m切切刨刨還是挺容易的.
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而且我這個懶人,中間鍋子都不用洗的,順序:
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) |# t b f y( w$ T5.39.217.761)放水燙熟: 豆芽--->木耳----->黃花菜---->燙番茄. 水倒掉~
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5 i x, G, q2 Z/ W x& s" d: [2)下油鍋炒: 蝦仁--->茭白肉絲--->胡蘿蔔--->番茄醬--->蒜醬~完成tvb now,tvbnow,bttvb1 H) n( x$ d1 K V) f& N
7 W D: W9 l, Z4 Q( |) D8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開飯~~來張大合影. 還有部分麵在冰鎮.# a/ S6 b. j6 `/ P2 n1 c. a) U Z
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基本上半碗麵半碗料,很管飽.這些材料2-3個人肯定能吃上兩頓.周末就這麼對付了~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]' r3 z/ C! z V8 X1 o: ? U
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這樣子做菜也不會覺得熱.大多數時間都在洗菜切菜呵呵~
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感想是,2根黃瓜少了點,胡蘿蔔1根都嫌多.
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可以去除胡蘿蔔,多買2根黃瓜.
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( U: M9 {; [3 r* ^ d7 a值得推薦的項目:
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蝦仁,黃花菜,木耳
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發表於 2009-8-8 01:49 PM
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