9 `- B. p( }: m6 K1 k9 I# A0 v, ztvb now,tvbnow,bttvb1 `7 j* v- Q3 P4 t, `4 I9 X
材料依次分解:tvb now,tvbnow,bttvb! R& G4 e2 ^ u
2 w9 W9 _( y1 l3 I8 d4 L1 ~5 G
1)黃瓜(2根, 用擦菜器刨絲後加少許鹽,捏去水分時順手握成丸狀,控水同時便於下筷)" Z2 P4 T% b% n* M3 b b
: ?7 z% N I; D2)番茄(2隻,燙皮去籽後切成細絲,未加任何調料)
' {8 w" i/ A- n( W5.39.217.76
e; l% J9 t- H0 f/ j7 L3)木耳(幾朵,水發乾木耳,肉質很好. 爲了便於老爸下口,特意切成細絲. 下開水燙熟後用細鹽與麻油調和)
: s1 j& C5 _& r1 x& n4 xtvb now,tvbnow,bttvb7 a. e f1 @) m) [
4)黃花菜(一小把,用水泡開後.燒熟加鹽調味)公仔箱論壇$ f- B, A* ^+ |# B
$ c. K& Z7 A& n/ X! g/ p: |公仔箱論壇5)胡蘿蔔(1根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽)tvb now,tvbnow,bttvb* t$ }* p7 L( x1 X9 y, P
% B5 d1 I& x6 M# u6)茭白肉絲(3根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽. 這個菜主要是考慮到今天葷菜太少才增設的)
" ?: M7 A5 n! O) }& B" A$ I. P" D& h
2 Z" r7 u" z6 }+ w, [- s7 E: V公仔箱論壇7)火腿腸(普通的鹽水方腿,同樣也可用擦菜器刨絲)5.39.217.762 R/ `0 V; v9 R
0 U% d7 E5 P; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)清炒蝦仁(與小蔥同炒熟即可)
% j4 \% T# j, ztvb now,tvbnow,bttvb
! j2 n- Q7 K, k( b( `4 I/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S 公仔箱論壇9 h8 j7 R. S" r8 g1 M
% D; S" x* v" N/ u( \公仔箱論壇雖然平時我不是很愛用擦菜器,但逢這樣需要大規模刨絲的情況,用一下還是相當節約時間的. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u6 _ k/ j, U3 t: f# }9 ~/ s
( ?+ t; D- v. G( }: r) p公仔箱論壇涼拌麵最大麻煩點就只是切材料,這個步驟用工具來減輕壓力就非常容易了.所以才說看上去繁雜聲勢浩大,實際很簡易. 花不了多少時間就能準備完成~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q0 L" R8 Z- \% j5 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \ E) g2 l: \8 a5 \
+ ~- p# A: T3 X/ d7 S4 b/ m6 _5.39.217.76
" ]8 h" R* t( s) D/ f g) Q1 Wtvb now,tvbnow,bttvb還有一味. 糟綠豆芽~~
& z O0 {7 e, \! v8 T2 ^; B4 `" R公仔箱論壇
" {* F2 M3 `& u- o+ Z本來用火腿絲味道會更好,但忘記把火腿拿出來解凍...所以放點火腿腸湊合湊合
) t/ o2 |+ n6 @0 F9 p" ntvb now,tvbnow,bttvb
6 L' o, D0 [7 f6 q& b綠豆芽今天沒空去根,就直接洗乾淨了熱水燙熟,用糟滷一泡就成.
: [! X* Z7 k+ ^' G2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ V: v( ^# e. d* T7 W
這個東西之所以孤立,一方面因為有糟滷比較水分,另一方面這個菜不適合老爸的痛風(偏偏還是他喜歡的菜). 所以嚴格要求他不許下筷子....(汗)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N! {6 M, W( c, j2 D2 ~
公仔箱論壇0 y# x; M7 a0 `! t
3 W% }$ e" G" t' \' E, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x4 S8 u* U+ R, f" e5 G8 n
涼拌麵的另一個重頭是調味料.我通常準備三種:
4 D5 Z8 z# `& U# T8 U) ]2 Y; H3 n5 O7 E9 Btvb now,tvbnow,bttvb
; C" f E* v) S, Z1) 花生醬 ( 就是超市買來的花生醬,兌入適量鹽和溫水調和-----說明書上如是說)涼拌麵裏加這個不錯,非常香.但因為缺少鹹味,所以與2号醬料搭檔很合適.( Y O! u/ U4 T
* T: z# m; r' q$ w( p; A Q6 E5 rtvb now,tvbnow,bttvb2)蒜香濃醬(蒜泥,香蔥, 加上蠔油,老抽,豆瓣醬,適量辣油,與幾滴陳醋. 起油鍋爆香即可. )這個醬可以放任何你喜歡的調料,以醬油味為主,基本人人都接受的口味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [; r% G! U: ^# U+ s
" O2 i E* p7 | Y' jtvb now,tvbnow,bttvb3)番茄醬(3-4個番茄去皮去籽後,與少量番茄沙司炒成番茄醬.)味道酸甜可口,我的大愛. 5.39.217.763 P# P2 g$ D% B1 I+ S
" J o; `, H3 _2 E
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f. `) o# E' s; k d. F
) o$ x# @: S3 i; i7 h2 [tvb now,tvbnow,bttvb有幾樣東西看似重複了,例如番茄醬與番茄絲. 豆芽與黃瓜.
( h( ~: g* o$ ^2 ?4 }, Z% n) m* R* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ y" U) C" a$ S4 E x7 s) y8 a& ~5.39.217.76這是爲了衆人口味,每個人都有自己喜歡的一味,所以盡可能地滿足各取所需.並非必須全盤照吃,我們採用的是自助形式~呵呵公仔箱論壇9 O+ T3 d% i5 J" z: @0 q4 H
! B8 J9 R% _0 a. @& z& Y* N( k3 R' D# x/ i
 公仔箱論壇( ]- }& Z2 O$ H1 q
1 \) ^; {" W. m! X- ~. M1 ]殘念....
4 ?9 \- |8 Q6 e) s& }6 B' G- s
+ f1 G# R$ o! H/ [ ptvb now,tvbnow,bttvb下麵條與冰鎮的幾張照片被誤删了.(這個照片位置留一下,我去還原看看能不能好歹還一張出來)
( Z: h+ v: h. m0 ~8 Dtvb now,tvbnow,bttvb
* V3 `1 V7 G2 ~話說我們隔天就準備了一~~~~~大~~~~~鍋的涼開水.還有好幾盒冰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I9 N3 o+ Z1 o& a" I6 \% B
tvb now,tvbnow,bttvb! b3 j- {+ Y1 e: q) W# ^/ S# [
我家不是很喜歡寬麵條,但龍須麵太細會膩成一團. 所以選這種略細的麵條感覺差不多.
+ ^$ X7 k2 k2 l, y* L' }1 |' Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, x/ ]* c/ {' l; Q# s& D1 B; W7 r
下面時放些鹽,讓麵條更有味道,同時避免燒時黏底.
. O$ O6 m" c% W6 Gtvb now,tvbnow,bttvb
) ?$ o2 s# B& r5.39.217.76出鍋後浸泡冷開水,撈出冰鎮.可加少許橄欖油或麻油避免糊成團
$ j, p# `7 O, Q& ^5 j* btvb now,tvbnow,bttvb0 }# ?; m" J" T
2 o W' p* {* h, [# s' L5.39.217.76
5 @: D2 ]( ~% B切切刨刨還是挺容易的.tvb now,tvbnow,bttvb1 o! B" S0 [! d% Y
]& P& I( t% [而且我這個懶人,中間鍋子都不用洗的,順序:tvb now,tvbnow,bttvb; j& T5 U, F/ I0 l* K( T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @: g5 c5 v! ^+ d2 l- ]/ `3 e
1)放水燙熟: 豆芽--->木耳----->黃花菜---->燙番茄. 水倒掉~
: `. b2 C) U8 X! Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 p/ m/ t7 t7 K* ^
2)下油鍋炒: 蝦仁--->茭白肉絲--->胡蘿蔔--->番茄醬--->蒜醬~完成5.39.217.76, }4 X4 f+ L0 P) [5 r7 {" z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t! _' D$ R4 V; L6 ] b9 |
開飯~~來張大合影. 還有部分麵在冰鎮.
M* J% w* x2 ]. q" j. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# o7 u5 \% z4 ]! M# x( x+ g, V
基本上半碗麵半碗料,很管飽.這些材料2-3個人肯定能吃上兩頓.周末就這麼對付了~2 M6 e4 F% R7 P7 q! ` s
u1 J) n8 U0 K! [/ I. @8 _這樣子做菜也不會覺得熱.大多數時間都在洗菜切菜呵呵~
) F3 F0 ~& B y8 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~5 Q6 B: u# f7 q2 ^' F7 B' B
感想是,2根黃瓜少了點,胡蘿蔔1根都嫌多. ; i$ ]5 Y: Y! B! V* X6 K
5 Z& |# A, T$ F* i( w6 Z可以去除胡蘿蔔,多買2根黃瓜.
; V6 r8 {0 x K
4 r4 Q5 `: {" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得推薦的項目:
; O' s. a- S* `; d, C5.39.217.76; {& I9 b: r! i2 {: u
蝦仁,黃花菜,木耳
% R8 q) \; W& p" i5 ]5.39.217.76
5 L! P7 M" X$ g0 s( m公仔箱論壇
& r5 `: L# e* N
- y0 W$ k" S1 `7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後, 調料合照tvb now,tvbnow,bttvb7 E( K( K& U h R' B8 g2 _
5 m* U" Q G2 }2 N- D* W
 |
發表於 2009-8-8 01:49 PM
| 