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7 \5 K4 y% g% ^5.39.217.76首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K2 F6 u+ p8 U# P' N! W y' }
/ N& J3 m8 }9 p" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。買回的肥腸去異味法：tvb now,tvbnow,bttvb# r: X% W" n: F' ]4 C
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1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。
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2，放在水裏加適量的食醋浸泡。
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3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。0 Y3 d- O; s3 v9 [
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4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。3 [( Q( w6 |$ j/ V
8 x& t2 ?0 ~& c9 o2 V$ W2 u5.39.217.76這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。tvb now,tvbnow,bttvb9 P" T- n. c: {! z. q: P# v
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做法如下：8 o" a4 P2 ~3 ^( a; J
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1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。tvb now,tvbnow,bttvb5 [- K* X C9 I9 P' U$ g5 _* S$ v& {+ Z
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2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。
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& D$ o) A) T4 ~- E( |5 Ttvb now,tvbnow,bttvb3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。5.39.217.76( g' ~+ o6 g$ P& z4 o" W( t
. E4 X) l! O8 P: ]5 l Rtvb now,tvbnow,bttvb4， 準備的香料：% }% T( P$ y) x; x0 @% S
' a. {$ p+ J+ Y" P6 T5.39.217.76花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。公仔箱論壇! R p# @. O J6 j/ v6 m
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5，準備的調味品有：tvb now,tvbnow,bttvb& F" }7 h6 q6 w; n6 n) m5 Y
0 c$ Z- P8 C* [ P' J) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。* p0 k# ] X3 B
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6 b/ y6 \/ C6 f, G' g5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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