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首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。tvb now,tvbnow,bttvb' E6 z. c0 V5 a
* N2 }/ G a3 F* C6 ?買回的肥腸去異味法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _7 E* l/ N+ Z9 c/ s
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1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。tvb now,tvbnow,bttvb* x y9 }, y+ p4 X8 E! x9 u
& T3 U& G/ U! j$ p/ U1 j8 v* |tvb now,tvbnow,bttvb2，放在水裏加適量的食醋浸泡。
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3 f* S( y" P. X5 C Z( Y2 J3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。9 i' L; [" W) g' m* ^
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4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。公仔箱論壇! K" M1 M2 X% F3 u% A$ X6 r6 v
/ @! r! `8 ?% r, A8 H# \7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
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做法如下：
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5 s9 I' I* _; a( S- ?) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。
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2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。tvb now,tvbnow,bttvb% A: d; g* b# R3 l
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3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。
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4， 準備的香料：
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8 d+ s% V" ] o/ v) k0 e6 W8 t0 L) {花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。
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" f7 O% Q% a, b' N) t3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5，準備的調味品有：
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" x& l% n, g( {: V' p2 B1 x鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。
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0 ?) i2 P" k4 q4 b+ y, xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r" ^$ Z* G! G6 L
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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