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首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。
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# q* q; ]% U7 p) \2 J公仔箱論壇買回的肥腸去異味法：
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) R$ Y- P/ o% J0 U5 ^( F1 F& a! C0 M5.39.217.761，放在淘米水裏浸泡，搓洗。公仔箱論壇 [+ e: v% r# x I1 R; z
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2，放在水裏加適量的食醋浸泡。
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3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。8 Q) y+ b; j/ ^; U; P
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4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。6 ]) {5 ^! ~" M. M8 f8 d
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這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。公仔箱論壇% Y6 X8 D w0 F
3 @' u0 k8 o7 }: z6 ]0 a公仔箱論壇做法如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T+ }6 [$ u( q4 r- V1 H( d+ @
X* j% c' e F0 C; r( ?( Z 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。5.39.217.769 c9 y' b& T9 [' X
4 o( Z* d1 u- Z9 a. A5.39.217.762，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。
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3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。
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9 r, I/ O- g; Q9 S% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4， 準備的香料：tvb now,tvbnow,bttvb( S$ H: p8 E' R5 ]/ ~4 h
& A( u/ i( B0 K- m% etvb now,tvbnow,bttvb花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。公仔箱論壇$ d* m; d% n* y
. M! y, E6 h" T9 L, w" H k {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5，準備的調味品有：
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" R+ G t& s& W4 V+ e: w# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。公仔箱論壇8 @/ f( C* C+ \
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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