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首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。6 H! Q0 Q$ I/ D
# C% J& p ^7 Y公仔箱論壇買回的肥腸去異味法：
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3 s% [1 n( d }7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。
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2，放在水裏加適量的食醋浸泡。$ n- i, I& w k. Q" c3 c
( X% q. ]4 S+ E9 p; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。公仔箱論壇% O4 i2 s2 j+ T' \( x
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4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。
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# S7 _- o% A0 `8 r! ntvb now,tvbnow,bttvb這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
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做法如下：* t: P2 ^7 o( b1 ~* o
& O/ f1 u: B, e. V% {1 p( q 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。公仔箱論壇' v; r6 {# J7 E4 D3 K
# Z0 F! h! n M) S/ ~) ^公仔箱論壇2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。0 V* k9 |) C' l6 S. v3 J! \8 |
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3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 T1 n/ M( z \6 t7 `2 x
3 p& _+ r, g J3 e$ r8 a4， 準備的香料：0 Y6 t: ~* D$ A6 a/ V; \: r5 P- ^
+ q* L0 d- {- M: V. [2 {花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。tvb now,tvbnow,bttvb! Y# ]0 c8 N- B; W/ R
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5，準備的調味品有：
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鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。
, u( P- c: D. Y8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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