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* D& `0 F# @) B4 i5 [首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。# t. Z- E% S! d: |" n5 C% d7 E! d& J
^1 v! ]3 u$ M! d0 P9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。買回的肥腸去異味法：5.39.217.765 D* s1 m: O2 n& [* H2 @$ g/ ?
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1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。
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" ~1 ]$ P6 @ O; `. P- N2，放在水裏加適量的食醋浸泡。公仔箱論壇# j0 L* @* f V% W+ b! s6 L& t
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3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
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4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。5.39.217.762 p U( ]( g& D/ Z* E+ P
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這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。公仔箱論壇' {6 c" v) j% Z; G: r- p6 Q
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做法如下：tvb now,tvbnow,bttvb) U9 P W+ {/ h, o# U
1 \+ x" X6 {7 l' u# g 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。
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# {) l$ |8 ]4 w* X$ W8 |2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。
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3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U5 k# O, [4 H8 w4 ^/ n, V
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4， 準備的香料：
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花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。
5 P/ _9 t3 N( n4 M L/ U: v. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ J+ U v* E' i( c$ E- J9 J
5，準備的調味品有：
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# \4 n- c9 g) X* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。
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1 w, A: s+ a4 x0 I A3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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