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首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。tvb now,tvbnow,bttvb; Q, ]" X' d9 b) o, `" c! G7 s
! Z$ R1 W' g% z買回的肥腸去異味法：
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% u( w* ]: j8 e+ h1 J( N+ O# w/ T公仔箱論壇1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。! W, Q1 i. I- k/ N1 \
, R, `# O! b% r' J& m+ m+ `: w: L公仔箱論壇2，放在水裏加適量的食醋浸泡。tvb now,tvbnow,bttvb( A5 N0 ?, j. B
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3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。6 O; a( b3 S+ @ i/ `* o1 r" f
1 x; u! m5 X; C9 j( T! m1 H. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。5.39.217.76; {! Q- A8 O! W5 v0 y, h
. l3 s% L8 s4 {% }這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
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$ d* q4 m/ u9 ] Jtvb now,tvbnow,bttvb做法如下：
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6 r( _$ V0 A' D. D3 V# D; x3 S; |tvb now,tvbnow,bttvb 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。公仔箱論壇) p( W& @) ~6 l3 F; ^
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2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。" Y# @4 }9 }- ?8 l
" u$ P, h0 r2 \7 C+ d7 S% M+ f3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O4 S+ |6 N8 j, Y. U/ e! p
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4， 準備的香料：
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7 |3 @* ~9 ~# [/ B" e. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。3 P3 P. W, b* R" F, E
7 h) h- A% k- N Rtvb now,tvbnow,bttvb5，準備的調味品有：5.39.217.76! B8 H5 J3 J' V( j& C& s
[- ~8 n; w! Y$ v公仔箱論壇鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。
) y D% i0 k6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 V( W: M3 H+ @* u& \$ `- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S* E" R* j7 }/ k6 p, r" U
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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