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n8 ]- J) C G4 m |3 W大家都喜愛魚肉的味美，它不但滋補，又有美容養顔，甚至醫療作用，但食不得法，亦可損害身體！. I! w/ ]) }) t- p* J x
- l0 w/ v0 }9 I, Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：
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草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X6 ^1 R- M. H- a* @5 k
( A" u' y& N& E3 N% q1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z9 s2 D( P1 q/ K
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2、用樂扣樂扣多樂可ensemble剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸制，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。
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3、先用菜刀將草魚切成寬段，5.39.217.765 V7 e1 N2 B8 A9 I$ ^
7 U, |% y H3 v/ ~5 g" z! X/ Y4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# Y$ |# w" ~7 T9 n! x" D/ l8 M3 H5.39.217.76再改刀成小塊狀備用。' N; E1 M' P/ A/ M& k% Y
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- p8 P9 ^, t! J7 w- Y公仔箱論壇4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。
( W. ^0 j) @8 y* d* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% Q, |( J r5 p' U; f+ H. n" K0 [
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1 ]& ^! `9 j3 t4 k; b2 n6 s公仔箱論壇5、鍋中放如適量油，将腌制好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝幹油份備用。
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3 C7 z) ]$ z% u. k1 l; b. }6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用5.39.217.76: D; z$ d+ I7 B
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4 X/ e( Q5 f# D/ H5 @公仔箱論壇
+ {/ k. U9 D1 P$ F1 D: [! x7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb& `3 l% m( y9 H: a2 u$ M
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收工
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發表於 2009-8-6 01:37 PM
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