 5.39.217.76. |0 m# ~/ u& T, M ~
% g7 V; |5 {+ O4 Z
大家都喜愛魚肉的味美，它不但滋補，又有美容養顔，甚至醫療作用，但食不得法，亦可損害身體！, R0 v }9 l& r( `& U$ c, d0 ?
( D# a* e. B" l; i6 Q公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K' K0 ~; Q; h# }3 C! i9 z# v# P
" J: l% Y8 I6 [8 ?: t3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆
2 R V% B9 r3 htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 l* |9 ~9 v* f! @( {
做法：
$ Y# o0 B0 b- @: Y6 ~: U3 y
; k0 U0 {0 o% K公仔箱論壇1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。
' X' l; z( c \% X: ^5.39.217.76' d5 u a, Y/ u% [! H1 d
2、用樂扣樂扣多樂可ensemble剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸制，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。
0 R. a' M" i+ Q5 P& Q/ s, n l5 R
9 l/ t7 r# _9 u3 s- L3 L( b' f# ^: @ 5.39.217.76% [9 X6 M9 {$ p# |8 |% X8 L
公仔箱論壇5 i6 c1 v7 }4 f- J1 S. l
3、先用菜刀將草魚切成寬段，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s: B; O2 I8 t2 n: [4 X
* i- l/ _# |% f( i+ J
# @1 E4 [; ^& F9 q1 L5 }公仔箱論壇
2 p4 Z. B: ]8 ?3 q. @! Z' d7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再改刀成小塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S+ `0 n' s4 W2 w# c8 I/ M7 M# J; n# i
5.39.217.763 S3 C7 `* g q) P; ]9 R
 tvb now,tvbnow,bttvb8 T: I; V/ J- H1 s2 v3 e& p, q
5.39.217.769 g* I- t9 z/ e9 k4 J; V
4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。公仔箱論壇. q( {/ w3 W7 p. Q+ X6 ?* N
5.39.217.76+ v+ F% f" ]: I. C- e( ?, p
 公仔箱論壇4 p- W3 v6 C+ ~/ a1 {$ G& s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h4 k/ ? W0 `% @, T" E
5、鍋中放如適量油，将腌制好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝幹油份備用。
5 f* Z: ^$ R$ n* O+ g6 Q " J2 l( R+ e' h$ ~: @8 F: y# e5 V
8 X& W+ Y+ \ k# }9 N& J5 F3 |
6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用
8 [2 N8 m, D+ Z2 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C0 X8 a* k& U* a. E% v* h
! d2 U4 q; F! x X- \3 u7 H, h& J8 z, }
7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。 m% U" }5 y) N
4 y' g' s/ g2 m7 w, o
( I E3 k2 q" Y i9 u. R
. H9 i0 P, p, |2 Z* N' r8 w5 V6 [收工5.39.217.76# {: N# M% W, s% s% Z( b5 E- h; C8 z
% O1 W R; K& V4 w! s: ]/ B
4 e, j& e- B5 |( S% Q% F% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |8 B2 J. f) f6 I6 C- xtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-8-6 01:37 PM
| 