[中式食譜] 肚包雞

甄華

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主料：
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* s2 Y* r3 R3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚、仔雞。: W+ }4 h* f5 f! f! A5 p' v
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配料：tvb now,tvbnow,bttvb5 M& c$ I& Q2 o7 k3 n+ ^8 {8 v

9 j' b! h4 h' }( f. x) ttvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒、水發黃豆。/ u& ]& V7 y8 ]2 ~, h

! J6 q' @# R2 N6 Itvb now,tvbnow,bttvb調料：
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  D. I- D4 h( g# G八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。
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做法：
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- G& ]. b8 q, w, h" h+ qtvb now,tvbnow,bttvb1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
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1 Y) c6 |+ `' N$ M+ I3 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f0 {. ^  T! e, ]
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2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。5.39.217.766 S- @# P5 |% q2 V8 Y' h

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3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。
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( q; a4 g  F+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。
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