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主料：
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豬肚、仔雞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A+ a! l& f+ d( s4 m6 k2 B) ~
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配料：tvb now,tvbnow,bttvb6 T+ {7 g; o) R
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白胡椒粒、水發黃豆。8 t$ t, w; _2 b4 V' D
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調料：) `! h* E% t- y* W# W
- g: K0 k! O8 w$ x八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。
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, a. G+ H' w6 O3 \* k* g5.39.217.76做法：5.39.217.76. J: o" r' r. ?* D- W- F- G* q
. a2 H: M5 r5 U% S2 d7 T8 O V1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；) l2 u* \4 ]4 d8 P9 T8 C% X) W
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2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。
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3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。8 |! J# h+ D& D- `* W2 x
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4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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