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豬肚、仔雞。9 |0 H& c- p0 [% h* q1 f$ t9 B K
# x. B; H% n. g配料：7 W B. j! s! D+ q4 D# j& I
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白胡椒粒、水發黃豆。
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調料：
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3 }4 {' k$ k% c+ j0 u( g八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。
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 公仔箱論壇 z+ V7 O, P% d$ K
% I+ Y3 e: l5 m- m' \2 Z9 D公仔箱論壇做法：. n, y* H" [0 x# s) q! r% _( W% ^
- E7 f3 A+ v1 g) j% ^, K/ X1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q) v9 }+ _& |
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; C$ x5 S6 a2 i/ }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u- [. O$ M( t: W' k
2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。
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3 o+ Y d4 N+ z3 ^. I3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j5 \: p# D8 V1 q6 K
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( W3 q' {% m2 f9 G8 ^4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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