[中式食譜] 肚包雞

甄華

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主料：
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; k. U  X7 X0 ]) C' Y+ r% ]- p5.39.217.76豬肚、仔雞。公仔箱論壇. d" s) t; @+ I$ \

3 E; o6 ^  {. Q2 E. |5.39.217.76配料：
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白胡椒粒、水發黃豆。
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調料：tvb now,tvbnow,bttvb. l- b' a  X. _9 F! r" J

! ~, l0 ]4 Y( F& [# ]* G' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R6 L7 J1 Q3 I! O! b
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做法：
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* s5 O9 H! N; m0 l3 s公仔箱論壇1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
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: m' L' T" S3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。$ W0 T2 `  h" j7 {/ a. c0 I) m

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5 H* B& i6 c4 T0 Z4 c5 R5.39.217.763、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。公仔箱論壇% c' P' ?+ W9 P" Q1 [1 b

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4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。
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