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豬肚、仔雞。
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配料：
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% o2 h0 c( q; A6 A2 d公仔箱論壇白胡椒粒、水發黃豆。
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( L3 [& V6 V+ _ k% E# o+ W5.39.217.76八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。tvb now,tvbnow,bttvb$ A2 m2 w8 s: P( ^0 u( t
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" ^1 D8 I6 I; T$ I1 l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U* ?( a# C: p4 s- H$ f$ K
做法：
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2 g. U4 y* Q1 z) @5.39.217.761、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
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2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。
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3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。公仔箱論壇1 Q, t! D5 Y7 H) |
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4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E$ w0 P3 u# o, E S) t3 F
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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