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主料：
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豬肚、仔雞。
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0 m |, y# G, U0 {配料：5.39.217.76. ]; _; U. n0 k3 u
/ ^ j' G7 z; T; O: t5.39.217.76白胡椒粒、水發黃豆。tvb now,tvbnow,bttvb8 H( P. p# Q G+ Y
* x8 e7 i* Z# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b; U; Z6 {4 R8 D; k
( H# Q! F9 W- X& O- x八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。; k3 {$ E* E1 R! |, g
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5 P' m5 e5 E* @$ M9 ^3 ]/ o$ ^9 y公仔箱論壇
, j5 ]+ L8 k. E& d8 m做法：; u7 u5 f9 Y7 `# C* e
; H9 }$ O" Z, s: k5.39.217.761、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
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2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。
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5 v1 a2 \$ e5 b, U% \7 t4 ]/ u$ L公仔箱論壇3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。
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4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g* R, L* \5 ~+ x' p* q
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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