蝦皮蒸水蛋; N8 ~' F, q& G" D; z4 T
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雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。
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1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。tvb now,tvbnow,bttvb; z3 d: j V) Q1 z
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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i5 a/ M9 ?; u9 h! `: ] V9 O6 L
: y5 l( x- o: V! @- e+ R( Q" ptvb now,tvbnow,bttvb 5 K: G) e3 P9 U2 i
' a* ? @% U7 z! C Y公仔箱論壇3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。
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5 R8 e/ O& D3 k8 q4 y. `" R4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。# v ?5 e4 N1 ~: e
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e' q2 X, l1 P1 [$ ~ I5.39.217.765、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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