蝦皮蒸水蛋tvb now,tvbnow,bttvb' ]6 D3 Z$ u# r5 X
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雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。# V' j5 P. h" d5 U
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6 f7 N2 F5 Z6 _5 Z# S6 E1 H1 J做法：3 I5 _( V: M$ ~1 {$ a9 G- J
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1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。tvb now,tvbnow,bttvb; t( T0 t+ F* h7 {5 Z& g
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w" ~6 k; T# @& X# g1 l, C6 z2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。
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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% p7 d! w7 h! M" n* D
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8 O) l$ f2 H7 h/ G# [. }- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
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5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' {7 Y" S3 e, F5 `, j. N$ u
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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