蝦皮蒸水蛋
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1 ?' d6 w. @( U9 L- D) K8 b. N" y- g公仔箱論壇做法：
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1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。
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. S" Q3 x. K$ B& M* q9 ?7 @* _% U公仔箱論壇3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。
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8 V; h# v7 i- G% \' s0 F% M公仔箱論壇4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y. V9 C8 p% C# S
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+ \1 \$ k# D' e0 H5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j; N# c- ^, `. ?1 U6 x, t
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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