 ) y; I+ X) z1 o7 p! j) [ {. D" t. A g
3 [" z) I' ?7 i% L" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇2 f+ M' }8 X# k8 o
. j4 y; M- B! B5 x3 @" k& z6 `0 b3 N5.39.217.76麵條5.39.217.76$ [( F# H% W2 Z: H7 \
公仔箱論壇) k) V$ V8 E( g3 h3 B# m, m1 |; o
麵醬材料：
% C& E# o0 r* H9 V
: n( m, V6 ~: s' T麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。
. U/ o' ]8 t4 A" k; Z5 c8 o
, D7 v* @( E& N' ltvb now,tvbnow,bttvb
9 U6 w% V# @4 h- I! z, |% V公仔箱論壇
P! p/ k2 Q f6 b+ c* _$ ?" b+ M公仔箱論壇做法：
% [# {( R6 E* I5 O0 F8 ^: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o4 c$ R7 m. W% z$ K; g/ _2 |
1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；
1 w" p, `" o! b2 Z2 B& g
' d" J) e, k$ \+ a! N" O5.39.217.76 0 }7 N: P( `/ s F9 I+ b2 D& n
" K- [' S) ?# D* s8 H; u. q3 Ltvb now,tvbnow,bttvb2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；
; X2 s. W4 |1 j5.39.217.76* X, q4 r8 U* b9 D3 f8 T4 m; M
+ q- f8 E* s9 L5.39.217.76
% [) M' F5 s* p. a; L+ I2 ^7 B5.39.217.763、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；
: t* y2 |- c5 d$ T @5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x4 v( t# G& |3 ~/ g; Q. }+ M
4 m" Z6 i; ~1 a4 @
7 P: e% i) G6 \% Z- E6 s4、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；tvb now,tvbnow,bttvb5 K3 Q' |$ G1 F, `
$ g {& i) S' z) _, m5.39.217.76
& V2 Z. w, o- D! K" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 D+ i# B1 Y% U( Z$ T% g# ~
5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；
+ F$ C" C' s2 B6 a/ g) K
8 K5 t2 G+ o; p% b: r
9 ]) D" C5 ^6 e9 v0 htvb now,tvbnow,bttvb
9 o, g( X: _% n" u+ \# Y4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；tvb now,tvbnow,bttvb( ~. t/ m4 J/ L6 Q6 T1 \
& m" k0 Q( H. p5 Y" w3 u& O 公仔箱論壇% h4 V* U5 y/ t; }
, e1 L5 X$ n' y e3 o1 \8 T
7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。tvb now,tvbnow,bttvb" w- R6 d$ Z/ d7 T( u/ ]
% {4 {# S1 o; S: B. W5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb* H8 a r% @) W/ w
5.39.217.76. a% m& w, |/ K/ k
囑咐幾句：
& N3 R/ }# h. J" K3 G5.39.217.76 p! H% c6 c; i! i
1、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；
5 f3 w8 N" {6 `$ X$ R3 F. b+ Ctvb now,tvbnow,bttvb! T2 t" i. `3 l: a! @. V
2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；3 ?, x2 [4 v& V" l) \
/ P* T9 g: o% }$ y# ]tvb now,tvbnow,bttvb3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；
& j9 K' W6 g: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B J6 M$ W6 H5.39.217.764、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。
& p+ d( }+ C3 n! p" @公仔箱論壇
( c+ f& {3 {' K% w( N: X; Otvb now,tvbnow,bttvb * n& b6 e6 d/ [; o) u
$ X3 n; `$ c3 N7 s+ o9 itvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-8-5 03:12 AM
| 