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) L$ t5 H- F3 k! y8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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. s# B" H' m2 d: W- W2 t: @tvb now,tvbnow,bttvb麵條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N! E0 b- u) D# S" D5 L
6 I9 u* g, U6 l1 T9 [) J麵醬材料：tvb now,tvbnow,bttvb! b9 A% x. u, w! R' _' U
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麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V* X$ e6 P( \* n2 p x" |
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1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；
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: P% ^, K; g2 t3 h4 O2 v( w公仔箱論壇2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；
0 O; B$ A! Q% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* X* r1 G% R7 C) | K6 F) E4 K
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3、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；
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4、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；
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5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；5.39.217.76! g. x3 y" P# q% l+ d4 A
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6、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；8 x8 H8 M& W0 A5 u. i0 e, V* A" f
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( \6 W9 _# T& P. x o6 P7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。* d# k7 k6 I) K$ A, [ N7 ^
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, y4 [" f B6 }8 ^' {/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。囑咐幾句：# ~5 w0 s/ T$ F7 b% y/ u5 k# {
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1、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b7 ]% O- h0 T9 K% n0 j7 B) K
8 N5 f) M# h: x0 Z" g) ftvb now,tvbnow,bttvb2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；, ~9 R. L, y: c
: D; J: q5 I8 a" g4 b3 E, s$ Atvb now,tvbnow,bttvb3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；
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4、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。 }1 u+ q D3 j7 D C
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發表於 2009-8-5 03:12 AM
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