夏日美食之啤酒燒鳳爪tvb now,tvbnow,bttvb% F Z% ], \, H" s# J
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雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。公仔箱論壇- _4 a6 X8 s0 c, m2 c4 B: j
+ u) }- E8 Q: [9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
: U! X: J& W, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {% c0 b) u) ]. M. S1 _
並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。
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5 w. ], j/ E5 i% O* M& A0 W/ c於是我是越來越愛吃雞了。) ^, W; Q4 G. c' b/ e! Z
) f" n4 f. U* U# @: [5.39.217.76今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。3 Y; M- n" F! e' u- [. e- _
. _! q6 p6 s; X% Jtvb now,tvbnow,bttvb要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L& C5 k5 [$ m2 W" t9 U
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其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
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雞爪營養分析：公仔箱論壇4 U7 f$ q& [- C T8 f3 c
# N5 l+ L6 E7 ]/ B$ H# W- k3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。公仔箱論壇5 q" @: x% G' d
. _- F, m( Y2 @2 i: ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B; s. L8 H! h/ `
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2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V$ G. R8 ?6 B; c7 {
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3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；
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+ g$ V# X m9 c; r0 E公仔箱論壇4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
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6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
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7、湯汁基本收乾，出鍋即可。
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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