夏日美食之啤酒燒鳳爪
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9 S% ]. c2 x" }- D' Q公仔箱論壇雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r" g. q( j! \/ i( T; v
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專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
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並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c( a7 F" Q2 I8 u6 E
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於是我是越來越愛吃雞了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }& ~7 v) \2 F1 a1 h1 y7 B
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今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
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+ F+ ^- h0 S/ ~/ t# D% `3 Dtvb now,tvbnow,bttvb要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
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其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
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雞爪營養分析：0 @5 s4 m; R& V
8 [% o" T2 `; L; S! O3 o: r* p雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
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\' D9 a# n" o4 otvb now,tvbnow,bttvb做法：& g% e# G+ J* W7 e
& v" w( Q R2 W6 t5.39.217.761、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d- a, B! c; k3 }" @% C, ]: D
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2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；5.39.217.76( V2 f. y3 W) d% k# |
# Q( ]! t5 Q0 @2 q公仔箱論壇3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；5.39.217.76* n, ~. ^) J8 h5 D# E
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4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S* m, R" J+ d, u
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
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6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；tvb now,tvbnow,bttvb) q! }4 Z! {4 W
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7、湯汁基本收乾，出鍋即可。- x* J. e4 q! R7 @6 C6 ]
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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