夏日美食之啤酒燒鳳爪tvb now,tvbnow,bttvb) F/ g: c8 _& ?. Z: U5 K3 U: U
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雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。公仔箱論壇) S' v9 O+ _4 K1 G, |
% _0 |* x; X% N3 u) ]公仔箱論壇專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。公仔箱論壇1 D$ l l. E4 g/ v
; |. q/ d% g' y h公仔箱論壇並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。5.39.217.76; @6 G0 P6 D; W8 Y. V$ r
5 S3 T4 R# ?3 ]+ u# t- b# {tvb now,tvbnow,bttvb於是我是越來越愛吃雞了。
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N, b! \* i2 }' Y+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
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要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。5.39.217.761 x# l/ b9 t) K/ F
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其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
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; e( \% d6 g. E/ d% w5.39.217.76雞爪營養分析：
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雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。公仔箱論壇2 Z6 q# Q( g9 A& }5 @9 _
; }; ~# {1 x ^/ Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：% K# H' q% G( ~- c
; O# N; P. h! G& @6 ~公仔箱論壇1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
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2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w' l' g6 W8 s1 T: `
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3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；tvb now,tvbnow,bttvb% H2 @: T' R4 S `4 w
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4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
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0 r4 Y0 C: I1 u$ x" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；tvb now,tvbnow,bttvb i- c" |1 D1 r. `
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6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
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. M6 Q' Y q* _$ X6 [' F8 X7、湯汁基本收乾，出鍋即可。公仔箱論壇9 R# s) O9 L M, D2 D; z Y7 `
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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