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原料：
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( `! q& w( ~% f7 |) f" L5.39.217.76 麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。公仔箱論壇4 Z, E( s; m: I0 ^- N4 L9 S
) n s4 D+ ]3 o+ ~* }1 o' ~ 做法：# F# _+ z& B# b! I1 K5 _
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1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。! Y7 E* S% @9 z2 M. L8 A0 W) e1 m
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2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。tvb now,tvbnow,bttvb1 J! ^; l/ V9 J. X3 |& D
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3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。
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/ p! | K% C' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。! m3 b2 G" ^: h: c0 F1 B6 `
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5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?; D2 ^& L, o
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$ J& v I1 m2 w8 v D 6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。" b( e- w4 H, Y6 ]
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7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。公仔箱論壇) f& V$ k) ?. j) ^; G3 J3 f2 p( S9 L* s
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3 t' O/ I: n) Q% I5 U2 J3 I' Z5.39.217.76 8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。$ c Z0 a5 X* u) F5 ]
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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