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原料：
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+ A- w9 d$ M q 麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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做法：
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1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。公仔箱論壇& G) B5 h$ [% k0 W
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2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。1 |. j- L8 N7 J2 m
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) Q- r$ v) b5 X8 b0 j! ztvb now,tvbnow,bttvb 3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。公仔箱論壇' b+ r' \- G% s* W8 A
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4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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0 F8 E+ p4 i i+ L$ I/ g3 W8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。& l6 k8 e' r3 j: ?$ G& N1 e
! o2 H X1 W9 B& B  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]3 y( l( y0 G$ N6 W X7 R
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6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。
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7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。tvb now,tvbnow,bttvb. X* I6 Q$ F i8 D" B- W6 W$ z
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, h' O6 f, @/ J M! ?tvb now,tvbnow,bttvb 8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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