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原料：
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麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。5.39.217.76( K: a" j! p9 a9 y
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做法：
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1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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3 g& q+ D9 _# H D4 ?0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。公仔箱論壇" \2 i; {% y1 }+ a. [, `
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5 b. B0 X3 Q1 n% n% t 3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。5.39.217.764 {& z. N! ^4 J
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4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。5.39.217.764 H; j6 Y% c9 Q" K, m5 L
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" J+ J( F+ {4 c3 k$ q) Mtvb now,tvbnow,bttvb 5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。+ I5 G9 D. j2 i) U1 K
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- F" n/ g8 F' p# O( l) g5.39.217.76 6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。
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# Y6 P% C3 \; [6 ]7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。 p# V% ]4 |0 |9 \" @/ v8 L
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* j+ o3 `6 B) O" t9 H2 [tvb now,tvbnow,bttvb 8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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