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原料：
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麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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做法：
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! z0 o9 T$ U* V1 O6 q9 Qtvb now,tvbnow,bttvb 1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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1 L! Y$ A/ r7 j& P! k% L1 Ftvb now,tvbnow,bttvb 2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。$ Y% H6 B" u- f
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/ J$ j4 |/ F' g2 d8 Y! R7 }5 ctvb now,tvbnow,bttvb 3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。5.39.217.762 L2 B1 W9 K+ t, ^0 Z* |2 K% C' x
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2 a4 x; o2 G. R5 X1 l' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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9 ?/ X% ?5 y8 a- I8 \, H- h 5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。' k* u& C% L9 I) W& O! J
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. q/ y5 l% Y$ L) ]' q 6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。
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1 Y& u1 Z; m$ C6 M( C1 u3 ]+ w, {2 L0 r5.39.217.76 7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。tvb now,tvbnow,bttvb8 t2 z# U2 c3 I, g" G
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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