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麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。# ~" `4 p+ c- H' K
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做法：
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1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。4 `3 v& v* u( V, v2 V# _ y- ~7 x
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9 R2 a* R/ h l( O+ Ctvb now,tvbnow,bttvb 2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。公仔箱論壇' _$ n% v' o+ |; M
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" F& N# ?" }' ~9 I公仔箱論壇 3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E( s* C4 m, I: N. m* L* D' O3 A
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4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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6 y2 G0 l; E4 n& g: z2 j$ x公仔箱論壇 5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。
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6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。
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" z* J3 U# E$ [. }4 H, `5.39.217.76 7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。5.39.217.76: G/ X/ P/ ^5 R; e! @# G
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8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。, `) j) V0 i5 ?' u9 Y+ @
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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