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0 x7 z, b/ J5 q' N8 p* q【材 料】
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9 k- K) n! i8 a# L( t9 _* s腱子肉 500公克 公仔箱論壇 X# G* F0 g. V0 n- V/ u* E. N
薑片 3片 tvb now,tvbnow,bttvb" }: H! O/ `/ {' {
青蔥 1支 5.39.217.76- |! J0 g1 }9 k7 a& ~+ [/ d" Q
辣椒 1條
5 R2 e2 D+ p( t4 S) c n |公仔箱論壇桂皮 10公克 ) g& T9 A. T' n8 t. ]) b! ~
甘草 1片
) G5 @. T( n; W, P* N公仔箱論壇陳皮 5公克 公仔箱論壇1 q0 N. i; x4 T; Y6 |: f
水 800㏄ . `! n' `) \" _: I" p7 T8 _1 { o9 A
生菜葉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 G3 s( {1 j$ V$ J4 j
【調 味 料】
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/ F! r* k& m! [0 f醬油 120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ [0 q6 \) c& u+ b5 L& |0 M+ c" j
冰糖 1大匙
( f# l# C$ R6 c; I& g% H; D% Q公仔箱論壇米酒 2大匙
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. ]/ d/ o; g( r: a9 K公仔箱論壇【做 法】
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1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B* O- e- Z) S \& x) O# U/ M& q
# B, W# z" N9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青蔥、辣椒切段備用。
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。5.39.217.760 T* @' ?/ n' g N+ N0 j
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4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb- H* s+ x, t9 B! z- i. `: g$ D! ~
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5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。 " ~( X4 b1 N6 }0 {
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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