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, @+ }% p9 S" n【材 料】
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+ l+ x5 \$ ]1 `( k0 h腱子肉 500公克
( m3 j$ y1 `4 b' g O5.39.217.76薑片 3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^+ }3 D8 Y O6 c4 p) Q
青蔥 1支
, Y" e8 U/ v% K# j2 u辣椒 1條
/ [3 e2 W" P- |tvb now,tvbnow,bttvb桂皮 10公克
" f" D: K2 E; u) i甘草 1片
2 [; b* E2 L: w4 {2 B, P2 j5.39.217.76陳皮 5公克
8 |6 O8 q* @" f, ^& ?% v( f5.39.217.76水 800㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 o7 S; b- I' b" z& P6 T7 F
生菜葉 適量 ( [6 i( _% U7 \: E& S' N
【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g$ ]6 `+ ^5 D( d, Z- d" ?8 g
5 Q9 u1 j: b1 o0 T! l: \; ^. ?醬油 120㏄
/ D/ P5 c/ q; |0 r# g6 K0 btvb now,tvbnow,bttvb冰糖 1大匙
( z0 I, l+ s. D$ _9 f$ C/ R米酒 2大匙 5.39.217.764 `0 K1 R% J' t: f: s. _
2 p( c3 w* w# ?& [7 J【做 法】
2 m: I8 s, j. m3 x; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, [ O1 Y, q/ _1 u
1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。
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2.青蔥、辣椒切段備用。公仔箱論壇6 Y- w3 r2 R; q& J8 s# D& i
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。
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4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。
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5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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