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【材 料】 / a! ~3 B/ v; \! H
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腱子肉 500公克 0 R3 W \ o" o. S- q r
薑片 3片 公仔箱論壇/ w3 P3 a, @" @% h' s
青蔥 1支
, O, b6 v0 j# `( Q0 ~5.39.217.76辣椒 1條
* \' H; b- a7 B) N9 L& w公仔箱論壇桂皮 10公克 $ c X; ^& Z2 j/ F$ [+ o' V* I
甘草 1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a% Y8 J; Q0 a- z+ L$ \. i
陳皮 5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]: f- ~" K' a# J+ Q
水 800㏄
, Y" R9 `" C* F- M生菜葉 適量 5.39.217.767 w( i. ?' d# e( {' I- d
【調 味 料】
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; g- k0 h# w- T4 }5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 120㏄ 公仔箱論壇8 Y& `7 V3 g0 \5 ?: H! H# @+ d
冰糖 1大匙
6 y. N/ o+ t7 \% ]6 \米酒 2大匙 0 Z1 v. W7 R: w& x' N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A% ^/ n/ P" ` V7 g
【做 法】
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1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。
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^+ n4 X) D N% E4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青蔥、辣椒切段備用。公仔箱論壇2 U! p9 N) I' t
3 @8 t8 A4 g$ C9 x" x5.39.217.763.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。
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4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。公仔箱論壇4 [( X+ M- G: o% P
4 R* o0 O8 \4 G; k5 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb B$ Y5 ^" U6 [ r' n& B1 M3 F
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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