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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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做法：1 a; \1 k% y6 V( f9 B5 [0 N
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。公仔箱論壇- M K p/ V& m0 X
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# Z _* U( _* j" @8 J7 o公仔箱論壇二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。公仔箱論壇2 v5 e- T8 ?2 j, V6 c
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, |$ S. b4 S1 T) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、撈出控淨油。5.39.217.76( y; q) \/ c4 O
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0 B: M) S/ U+ p5.39.217.76四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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[# D8 ] G. B+ J" B2 Y0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、稍燒後芶芡。公仔箱論壇7 Z O G/ s# b
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七、放香油、蒜末，翻勻。# e3 C$ D5 s5 R4 Y: X4 J
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, @" f. q. {( ]5 f& \4 A公仔箱論壇八、起鍋裝盤上桌。
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! t# Z6 A# ?* d蒜香味爲主5.39.217.76: o% m/ a! s+ a0 w* ]/ w
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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