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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。2 E0 V! ?/ }: L) J) b
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做法：3 H& h6 ?7 }5 {* O0 w, p( F# h
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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三、撈出控淨油。; ^0 W5 l0 Y. y1 Z
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3 ?! g" m, V; l0 y& Q& ]4 O @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。tvb now,tvbnow,bttvb" c3 ? z8 G- b. j0 w
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' S/ n8 f3 E+ E6 ]公仔箱論壇六、稍燒後芶芡。
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7 _- Y+ p( ~8 Z: k" v& o公仔箱論壇七、放香油、蒜末，翻勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 b' _% R. _7 I: V1 H4 d
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6 X% B& y/ Q2 ~0 e6 Otvb now,tvbnow,bttvb八、起鍋裝盤上桌。7 g# [# B" p7 `. ]/ B4 X* p: G
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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