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用料：
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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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做法：
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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+ L: `4 X/ e( e二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。5.39.217.766 m: B. u- [$ O7 `+ Q9 A
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' B8 I$ B* q& ^3 ]三、撈出控淨油。: h% ?( [1 s" X9 Z# n
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。# N5 O) d# h% O# }( b
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, I3 Z3 `$ ~& y1 y! I4 B0 u5.39.217.76五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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六、稍燒後芶芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p8 c% W7 j6 d7 [
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, @7 v0 f6 V* V5 d' ^七、放香油、蒜末，翻勻。
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八、起鍋裝盤上桌。; k5 P3 T e8 z8 f
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0 N F* e$ E( ?/ x9 ntvb now,tvbnow,bttvb蒜香味爲主tvb now,tvbnow,bttvb4 v' U( Z, ?8 L
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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