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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。公仔箱論壇4 ?1 G/ [; c5 u+ ]
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。8 ?+ R: t1 o( d% R+ S
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; V5 T. l. Q, [' O) u公仔箱論壇三、撈出控淨油。
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! g+ w4 M, p5 q% W/ j( v% O# C" w5.39.217.76四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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2 S2 s( s, M; X& Etvb now,tvbnow,bttvb五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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8 D `) k' A& [3 u+ m2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、稍燒後芶芡。
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七、放香油、蒜末，翻勻。
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八、起鍋裝盤上桌。
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5 m; ^: d: e+ K2 w公仔箱論壇蒜香味爲主TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]$ z1 z" ~- t# z, R
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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