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【材 料】
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) s7 _& L3 \& r7 ttvb now,tvbnow,bttvb豬蹄 900公克
& ]& }/ w( B0 d/ p3 {tvb now,tvbnow,bttvb花生 300公克
7 T; e; J1 x% y e: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 5顆
+ g8 P7 l U4 z2 n2 t" H" C I薑片 3片
, N6 Q0 R5 ]0 I o) K! F4 C3 F1 r$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 1粒
) M! L- P5 A9 k水 適量 5.39.217.76- x1 `) v; J" Y7 ~
【調 味 料】
$ O1 w9 v( s0 Z5 ?3 @" e7 U1 W公仔箱論壇
* t& N6 j0 V: R! z$ Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油 200㏄ 5 ?0 n0 d7 M$ r
冰糖 2大匙
6 K1 z0 G- ~! D* p2 y鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]+ m8 K- R1 s! e- Z1 M2 q
米酒 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb4 I. }: W+ w5 s
) p. a T8 Q& e1 ^; {$ Htvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 公仔箱論壇6 V& h2 C. F8 A) ~# \4 F
$ u$ R" Q! l4 `- z公仔箱論壇1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
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- Y& l# _2 o) B6 T5 [公仔箱論壇2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。5.39.217.76( l) J: \) g) g" p7 f) F; d
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。5.39.217.76( o& ~. P: o3 Y" g7 w
7 B9 ]% f( Z9 A: C& l' g# ~公仔箱論壇4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 * a+ n) p$ `/ _4 n
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0 L1 r! L Z4 a3 X' V5 E/ ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 ]& b( e, F/ \, X O$ t# i; k
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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