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* ~/ S, N6 u* e; Q! ~# S5.39.217.76【材 料】
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豬蹄 900公克 公仔箱論壇$ U) K# [3 X0 |$ J1 W
花生 300公克 ! w- p. ?* w- B4 @
蒜頭 5顆
1 {( a+ W# S3 I; S- E薑片 3片
2 W& [" j3 V q8 A# g& v八角 1粒
$ U; ^+ Z" W `9 o4 C2 h0 t! ?5.39.217.76水 適量
s2 ^8 p3 P/ U- p5.39.217.76【調 味 料】
6 P/ w$ a( Z o6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K$ j5 |( H2 t: J# @tvb now,tvbnow,bttvb醬油 200㏄
+ l) B8 N9 m4 N8 ]) b6 l; H公仔箱論壇冰糖 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _7 [3 {9 @# c8 h) H# t4 D; }
鹽 少許
" {" P6 M( N! k1 W7 L% V( l# [tvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E8 N( @/ F0 x/ f! o
公仔箱論壇) v+ ~' o ]& ?7 A$ \
【做 法】 / R2 s. s# ` x" {: @! K
/ p; N2 u6 y" C; E1 B1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb3 X7 I4 s" y6 ]. h. ~+ m7 [
- Z6 X* X9 {+ V+ Z/ k, H/ b5.39.217.762.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。5.39.217.76# V" \ d) A* i1 U4 f# U
! q2 Q) h3 N0 P. C3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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2 |+ h# r$ N8 N& D: T公仔箱論壇4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 6 o# i+ u- ]7 Y, J5 a
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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