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【材 料】 7 |# H6 M) r# ^- U7 k5 e3 Z: P
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豬蹄 900公克
5 F& O! Z ]% o+ q花生 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R9 F8 K& {9 p1 A' p) s
蒜頭 5顆 5.39.217.764 R, t" p8 L6 y, C, [4 |8 c
薑片 3片 5.39.217.768 o; `% u8 t9 O
八角 1粒
7 g. L# b+ }+ ^1 G3 B+ w a5.39.217.76水 適量
+ ^/ \. d3 Y+ A9 k% T公仔箱論壇【調 味 料】
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醬油 200㏄ 2 c6 P: C3 F% d4 a
冰糖 2大匙
) R' `8 \2 ~! n8 ]8 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 5.39.217.76& e5 W, E; z. @# A9 j2 D
米酒 1/2杯 * ~$ v1 v" m# Z" Q8 r, z
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【做 法】
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( z1 f) ]9 V |1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U/ z& W& a" F* ^1 x) L5 q
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `: h5 O* Y3 x. b
: ~# u3 O. D2 Z: \8 ?5.39.217.764.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 公仔箱論壇- J5 b* U# r3 Q C' m" e
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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