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【材 料】 5.39.217.76 q4 P/ q, B/ Z5 c# R
8 `. r! \& t& {' u& mtvb now,tvbnow,bttvb豬蹄 900公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B8 i# \: m4 q n6 E s( v5 C8 b
花生 300公克 ; q r5 z7 [8 X# ^9 R$ B3 a
蒜頭 5顆
4 G' }" ~& [0 V薑片 3片
2 [/ u; v7 g. l9 Y7 ]公仔箱論壇八角 1粒 & `1 l, o, _) X
水 適量
' X" L) o& A; V' L1 x1 f公仔箱論壇【調 味 料】
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/ l1 M0 W6 a( e5 J# ~" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 200㏄
4 J$ T. L) E9 A' r; B" M0 }9 Q5.39.217.76冰糖 2大匙 公仔箱論壇% W9 ~; `5 T& X" S1 D
鹽 少許 4 q3 f' _7 W5 P, C& P3 N2 h
米酒 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb$ F0 v3 t5 ~* t, d9 `: p3 D& w
公仔箱論壇- E1 W4 W8 S# U9 k! D+ s. M
【做 法】
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6 F. ?" q% I4 _ ^! S( J6 ~" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
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) F0 {/ Q: F, z# o% Qtvb now,tvbnow,bttvb2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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7 A/ z+ u7 p# ]4 o% e# O A5.39.217.763.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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; W; l3 P }, N4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* Y. G" z% N) i' U# I. b" s
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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