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8 S9 ~0 z9 D, E1 Y Mtvb now,tvbnow,bttvb 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 6 G6 c; H) Q8 v: d
輔料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r0 u* F- h( h
1、醬油2大匙 Z: B1 v1 |# S" s% ~
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 ) {$ Y# ]8 g% u5 e
做法：
0 d& \0 ~' M" H5.39.217.76 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T. L8 Q. M3 b& u
2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
, n8 o# u9 L( P/ q. s' Y5.39.217.76 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
0 G4 A. G' |" t( K! R* u" G0 ^5 J 4、待熟軟入味即可盛出食用。
% |, q6 C5 Z. `) ~& n$ ltvb now,tvbnow,bttvb 技巧： tvb now,tvbnow,bttvb7 p* e; S, z, T6 a( _
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。
" S1 f x: P* P; V0 b 如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。5.39.217.76; Z( h0 z' E4 I$ e: V& F
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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