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原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 8 {+ _5 F$ P/ u
輔料： tvb now,tvbnow,bttvb) Y( }/ V/ i: o$ B* ^
1、醬油2大匙 % z1 K7 Z. r- v# w# H6 {+ x
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb# ~7 U s5 v; r; g/ _
做法： 公仔箱論壇! R, M E9 s3 h, E
1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。 公仔箱論壇8 C1 ^5 T( j$ _' a9 O0 `& D' u
2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
7 l: E- Y @& M) R6 T L+ |7 j( |; t5.39.217.76 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
) n: Y. ^) i4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、待熟軟入味即可盛出食用。
/ D/ }: w$ {5 h( `) D' z7 w4 L 技巧：
0 F: w8 A* S6 l. M3 Y/ d# F/ {tvb now,tvbnow,bttvb 紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 + g8 s& \" T" G% e3 M- P
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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