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n" T9 _; [& T" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 6 ?, R# x; k+ E- p5 f9 f- `: s
輔料：
5 C4 z/ T' r7 R! g, ]5 ? 1、醬油2大匙
4 K" Z- p, k6 H/ w: ] T* `) Xtvb now,tvbnow,bttvb 2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
! a0 G( v, l' Q0 w1 F- V 做法： 5.39.217.767 J( X) V; r; B2 [7 s
1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
# d+ a4 P* N7 x/ e+ s 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。 * N# b' L4 I, N& H0 e& j
3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
: o9 d7 o! y( E" v8 G, o 4、待熟軟入味即可盛出食用。 公仔箱論壇2 l7 h6 p% X! R% h i
技巧： : i$ K0 ]6 |* N1 o* M( B0 s+ {/ t% Q& ?
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。
. K, ]1 v1 w+ S* F4 K6 a3 G8 b 如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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