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/ L; A* V8 N [5 n9 \4 j) U5.39.217.76 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒
- A! A$ b$ W4 x& b6 u# W; B 輔料： , i& |0 ]: b3 W/ V
1、醬油2大匙 5 W* D' ~0 E; y) w ^# d
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 0 P$ M- w- F: `5 d( a4 @/ O: {
做法：
: _5 `: X. J4 g* b( T: S+ V) a/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
- ?2 }9 A/ J4 }) U; U5.39.217.76 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
5 A# _/ A! O! {: g2 S, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
4 L7 M- g2 E% D/ A" e! Dtvb now,tvbnow,bttvb 4、待熟軟入味即可盛出食用。
6 f/ I" K" W4 ~3 O7 t 技巧： 0 m& `( x3 u- _( p5 u
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 公仔箱論壇- g; s" R' [1 I* ^5 c
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。6 y- b. l1 l5 d. P6 G
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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