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原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 ! f& p1 E7 L# E4 |" Z
輔料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?% J) h2 d" Z* k! r: X
1、醬油2大匙
+ S7 d) t3 V; ?9 [+ q( H; M$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 ' q0 S: V, C3 m- y/ v
做法：
8 I& J1 j& P) Z; O% ^+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
* `# U# g8 }: m" U5.39.217.76 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。 公仔箱論壇+ c0 {" h5 @3 |; ]: g
3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。 5.39.217.767 e9 Z! u o$ F n+ }( G
4、待熟軟入味即可盛出食用。
8 p$ E- W2 A, Q2 Q5.39.217.76 技巧： * l. {* W0 M1 f1 P5 {7 v. j
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 公仔箱論壇' H. [- [' \& N0 l
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。公仔箱論壇! | A* | m c9 i- F
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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