[甜品] 孜然薯泥釀甜椒

甄華

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做法：
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1）準備主要用到的材料：小圓蔥1/4個，香菜一小把，紅薯兩個，煮熟後去皮碾成泥，紅椒一個，炒熟的松仁一小把，芝士粉2大匙。( q7 ^7 O8 B& I- m; ], _

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2）鍋熱油，倒入切碎的圓蔥，炒出香味。
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# r& j. b! Y/ w0 U- D" Z4 H3）加鹽、孜然粉，炒勻。
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4）倒入紅薯泥，切碎的香菜，和芝士粉。拌勻。
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5）從紅椒上切下3個圓圈兒（每個圈兒的厚度，大約如小手指那麽厚），放在鋁箔紙上，然後用勺子抹入炒勻的紅薯泥。, i. ]$ `+ D2 O  ^
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# j. r3 W, c. Q7 R8 d) m6 j3 K) M5.39.217.766）在上面撒上一些奶酪絲，放入烤盤。公仔箱論壇# a8 e$ q+ p* }' U
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, e' a* a$ p. e- u7）放入烤箱，開烤箱上面的火力，烤至奶酪融化變色即可端出，用鏟子輕輕鏟入盤裏，
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7 l3 J: u& Q- a      撒松仁即成。
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注：1）這裏用到的紅薯，是水分較少、比較麵的那種紅薯，不適合用水分多的那種紅5.39.217.769 P# F$ C* ]1 [" s. ?. B

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        2）可以用土豆代替紅薯，做成土豆泥的釀紅椒。