[中式食譜] 胡椒生抽煎雞扒

甄華

祛 水 健 脾 胃 ， 增 食 慾 ， 助 吸 收 ， 祛 寒 去 濕 。 香 辣 食 味 中 可 吸 收 雞 肉 的 蛋 白 質 ， 有 助 強 身 健 體 。 tvb now,tvbnow,bttvb" C. r! g5 n# T0 K+ N% @( r8 O
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材料
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雞 扒 肉 4 件
- W! W( ~. n; l! w9 X生 粉 （ 醃 雞 用 ） 4 茶 匙 1 m/ j& r8 k! X  [7 o  f8 c
胡 椒 粉 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb" `8 n6 n5 _6 a  L& A: Z% L
水 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G& B! r( K( T/ ]
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調味
" v- X& d* d% B% t公仔箱論壇4 k; c5 C7 K+ D1 I& B! v/ T
胡 椒 粒 1 湯 匙 5.39.217.76- O1 }& A' \. D4 w
生 抽 4 湯 匙 9 `* @/ m# Z6 S# A
糖 2 茶 匙
4 d1 y1 i& ]- U8 X# ?3 J/ o公仔箱論壇湯 1/2 杯
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做法 公仔箱論壇. n( m0 V. u2 S
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急 凍 雞 扒 浸 洗 之 後 洗 淨 ， 切 去 中 間 膠 脂 ， 然 後 用 布 吸 乾 水 分 。 取 胡 椒 粉 、 生 粉 加 1 湯 匙 熱 水 ， 倒 在 雞 扒 之 上 ， 然 後 用 手 搓 按 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C8 y8 ^3 C+ P( P; U
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燒 鑊 至 大 熱 ， 加 油 ， 煎 雞 扒 ， 煎 至 金 黃 才 繙 煎 ， 熟 時 撈 起 。
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把 胡 椒 粒 拍 碎 ， 加 湯 煮 滾 ， 再 加 入 糖 和 生 抽 煮 勻 成 胡 椒 生 抽 汁 。
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% G0 q3 k! x+ P0 u/ R將 汁 液 放 入 雞 扒 封 煮 ， 一 道 胡 椒 香 味 四 溢 的 煎 雞 扒 即 成 。