[中式食譜] 胡椒生抽煎雞扒

甄華

祛 水 健 脾 胃 ， 增 食 慾 ， 助 吸 收 ， 祛 寒 去 濕 。 香 辣 食 味 中 可 吸 收 雞 肉 的 蛋 白 質 ， 有 助 強 身 健 體 。 公仔箱論壇6 A6 Q7 p: g' E# p9 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S+ }5 W/ R9 j. e2 T! s! o# A
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材料
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雞 扒 肉 4 件
5 s) l+ G3 \; v  x* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 （ 醃 雞 用 ） 4 茶 匙
4 c: F  _/ M5 \* v. y" d5.39.217.76胡 椒 粉 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb" T1 b0 i" ~  C& I3 b" w. {6 |0 u1 ]; h6 [
水 1 湯 匙 & G) u: d, G, s* D# r# V3 U

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胡 椒 粒 1 湯 匙 公仔箱論壇: b1 @/ E) ~* D9 P
生 抽 4 湯 匙
( t1 m/ Z( N& u9 c, K6 W5.39.217.76糖 2 茶 匙
8 l- y- y* I3 n+ g0 j6 f  z公仔箱論壇湯 1/2 杯
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% _" W2 k0 `3 j* y: l5.39.217.76做法
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急 凍 雞 扒 浸 洗 之 後 洗 淨 ， 切 去 中 間 膠 脂 ， 然 後 用 布 吸 乾 水 分 。 取 胡 椒 粉 、 生 粉 加 1 湯 匙 熱 水 ， 倒 在 雞 扒 之 上 ， 然 後 用 手 搓 按 勻 。 5.39.217.763 x# C' x9 y$ q, B- R

! U+ Q3 `6 Y7 ^# G  F: g2 _燒 鑊 至 大 熱 ， 加 油 ， 煎 雞 扒 ， 煎 至 金 黃 才 繙 煎 ， 熟 時 撈 起 。
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2 h: m' @# |+ |' p4 C4 d" V公仔箱論壇把 胡 椒 粒 拍 碎 ， 加 湯 煮 滾 ， 再 加 入 糖 和 生 抽 煮 勻 成 胡 椒 生 抽 汁 。
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% U3 I% Q$ l2 _: N5 }將 汁 液 放 入 雞 扒 封 煮 ， 一 道 胡 椒 香 味 四 溢 的 煎 雞 扒 即 成 。