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4 V& B: Y8 r5 F! m" C【原材料】) j- ]; z( f. i! l5 j5 L% R6 v2 V
, d& J2 E+ y0 w& N% l5 r* A雞翅8個、青紅椒各1-2個、洋蔥1/3個。
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【調味料】
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1 D1 I0 e8 W( J9 `8 D3 M6 A/ l g/ c調和油、滷水汁、鹽、雞精、澱粉、燒烤調料。
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【做法】) [+ ]! u i! Y. X
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圖1：將雞翅入滷水中煮熟。
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1 E6 D: p1 l v) i5 e- S$ Utvb now,tvbnow,bttvb圖2：將青紅椒、洋蔥切小粒。$ u! r u" e" F
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圖3：將熟雞翅入濃澱粉水中過一下。5.39.217.76. K& Y) s, Y" ?% i- [
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圖4：入油鍋炸成表面有點焦黃。公仔箱論壇0 l+ } m7 k# x7 `5 ]
* A% K- C5 P, n7 @' ?: n) L公仔箱論壇圖5：鍋入油，少香洋蔥粒，加入青紅椒料、少量鹽、燒烤調料拌勻。
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圖6：最後加入雞翅炒片刻加入雞精即可。' ~& Z% e; R% ?+ C
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2 }1 S# }0 [9 V; y+ {2 s& U; qtvb now,tvbnow,bttvb【小貼士】! w h* V# ?6 k2 \/ H2 z- b
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我在滷水汁中還是加了一些大料、醬油、冰糖、糖、水的，每次僅用半瓶即可。滷完食物的汁還是可以繼續使用，放在冰箱冷藏一個月都不會壞。公仔箱論壇, @8 p4 I- v* o/ ~* Z1 y
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滷汁已經將雞翅滷得有鹹味，因此只需加微量鹽即可 |
發表於 2009-6-5 09:22 PM
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