2 a* w: L7 W# E+ E) D; N# |+ r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U8 D$ o& ?! y- j+ a7 S- n
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: a0 C/ F. \, h0 X% u3 ], dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花鰱魚頭一個，泡紅辣椒二十多個，料酒兩大匙，雞精一咖啡匙，豆豉一大匙，香蔥三棵，老薑一小塊，蒜半個，鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb1 ], R1 F. b. R: Z
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做法：公仔箱論壇& N# ~ ?* J& j; d
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1、將魚頭洗淨吹成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，薑塊切末，蒜半個剁細末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b, w t6 T5 _1 H5 B0 {3 @
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, g7 e% N _$ Ltvb now,tvbnow,bttvb2、然後將魚頭放在碗裏，然後抹上油。公仔箱論壇; N( U G8 j) j, i. ~/ A
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3、在魚頭上撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉、料酒。[美食中國]
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& T. G$ Z [6 a1 }# w9 T! A/ B5.39.217.764、鍋中加水燒沸後，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟（約需10分鐘）。公仔箱論壇: p( E/ S7 U1 K+ F- }
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5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鐘（正宗的做法是起鍋後才放蔥碎，我是爲了能把蔥的香味蒸進魚頭中才先放的）。公仔箱論壇. S! A$ P; L. O: K- {
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I) X7 x: T# d+ h- X6、從鍋中取出碗後，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚頭上即成。
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發表於 2009-5-19 01:23 PM
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