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% u4 S' `% s9 P5 Wtvb now,tvbnow,bttvb原料：
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% ]/ d& Z5 V4 E7 }4 v1 K ~公仔箱論壇花鰱魚頭一個，泡紅辣椒二十多個，料酒兩大匙，雞精一咖啡匙，豆豉一大匙，香蔥三棵，老薑一小塊，蒜半個，鹽適量。
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$ v& f3 {! }' }. d5.39.217.76做法：
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# [( m1 D6 t9 L3 {' m$ E# |5.39.217.761、將魚頭洗淨吹成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，薑塊切末，蒜半個剁細末。公仔箱論壇- d. z0 d3 s) X6 ?8 Y1 F/ ?6 C
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2、然後將魚頭放在碗裏，然後抹上油。
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3、在魚頭上撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉、料酒。[美食中國]
3 r/ E9 J+ I: G/ D8 d' D, I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S6 Y& I D- s3 H4 E) B
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4、鍋中加水燒沸後，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟（約需10分鐘）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J0 I+ d* j3 q! k
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Y" Z6 ?' _% s2 O) I, q5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鐘（正宗的做法是起鍋後才放蔥碎，我是爲了能把蔥的香味蒸進魚頭中才先放的）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H8 K4 g0 ^5 R6 m6 S% a g
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1 B P6 M: w: A3 F. c V4 M6、從鍋中取出碗後，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚頭上即成。
& n* A7 t& k% Q4 A9 Q. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb k( ]9 D4 ~5 c! Z2 r, ?- q5 j7 Z
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發表於 2009-5-19 01:23 PM
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