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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U- K$ B- W& Y9 u
【原材料】
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/ k$ g8 N2 @8 n' z1 I" ? _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `: t% _6 |# G4 d& ^# Y
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【調味料】
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( l# i/ e) F" }9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a料：自制滷汁1碗、水適量。2 S/ }0 q# r; Q' s3 |2 b/ w
7 V9 n) \6 ?( @; T3 G* W, o% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。tvb now,tvbnow,bttvb6 q' `4 ]3 J' Y1 U& C) b. h3 N, p! B
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【做法】公仔箱論壇3 w8 f+ z, r% u G B5 r9 A
/ V4 p9 R% A2 j) @8 t1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。
P3 J' J8 P9 P4 u' B0 F& j2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& M+ k7 C0 ]$ v% ]' `# N5.39.217.762：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。
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3：撈出滷好的牛肚。
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- a7 ~( S. e. T. |# l* s5.39.217.764：將牛肚切條。
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5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。
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9 w: h& O! H J% q; e7 {tvb now,tvbnow,bttvb6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。5.39.217.76# P2 A* s1 ~+ `$ @
1 ?/ I) Z( r2 Z `& f# D( d; P5 ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A, e& l: w( c# \+ |5 h
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7：下入彩椒條略炒。
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8 \! w: S% B9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb1 L9 X/ [( ?* \6 Z
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9：出鍋前加入香菜炒勻即可。
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【經驗與感懷】
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1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！
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2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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