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" B8 k9 D: J; A2 z, b" I公仔箱論壇【原材料】
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7 d/ T( `' r' ~3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。
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【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 E$ Y$ f7 K7 F3 p# T$ P+ |4 l
! w6 l: S5 D& j( m8 ?1 ~# w1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a料：自制滷汁1碗、水適量。5.39.217.767 n) J! s% E1 Q" q1 W( S/ s# O
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b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。
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5 i+ r" l2 E2 W1 z【做法】5.39.217.76" k8 t2 A" [* b5 B4 }
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1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。
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2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。
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- w# V& ]! P. S- r3：撈出滷好的牛肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `$ P& |4 ?3 ~* R' Y4 j8 P. @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @3 ?1 c, u3 _7 ~, y! \& T
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5 z0 O4 y/ [& X" m! r公仔箱論壇4：將牛肚切條。
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5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。5.39.217.76" g' ~" x; `3 `% f, M3 S% |& U: h, D
" W1 ~: F6 P, \+ J N! C公仔箱論壇6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。5.39.217.76+ D( i0 Z! q E
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7：下入彩椒條略炒。( e5 S7 H( L4 l: @: A2 r, n, H
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8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。
( E7 n. R7 `, \% Z5 s) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) V7 ^0 p+ A4 l% T4 a公仔箱論壇9：出鍋前加入香菜炒勻即可。
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【經驗與感懷】- S6 r* }2 s9 ]) h2 q6 K8 s( i
8 s" ?7 L0 V" T: q' y: t1 z' x! Z公仔箱論壇 1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！
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# f& @$ U$ [6 N* Dtvb now,tvbnow,bttvb 2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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