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6 P* z& S2 s, a9 a/ n【原材料】
* A- f q. }( o h! E5.39.217.765.39.217.765 Y2 L P) |! x0 j, i! i
牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。/ H$ H) v9 j! F/ b: Z) V2 ?8 I
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, u# D0 Q* v- {" r9 n% r! M【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }3 N9 S: d1 s8 J6 b) w
* S+ v) @1 X9 X; a% S; W' Ca料：自制滷汁1碗、水適量。
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6 |2 M' y4 d0 N4 b( G+ |% o3 a5.39.217.76b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。5.39.217.76% [; F1 @# w+ H! s3 a8 t) o3 j6 ?
4 M$ j* u' }5 ^9 ?) J( d, {【做法】tvb now,tvbnow,bttvb1 q3 i! o8 w: D7 Q5 f. ^4 N* w1 `! w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }. Y6 i0 T1 Z; l% l
1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。公仔箱論壇0 [+ v1 F. w9 a! x
9 @. e. U) j* R/ @tvb now,tvbnow,bttvb2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。公仔箱論壇: D5 w; P/ T o! ]
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3：撈出滷好的牛肚。
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7 y7 o' L9 b9 ^4：將牛肚切條。5.39.217.768 J2 C) [0 p5 O$ C! }' r2 L
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5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。
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3 }) \8 D0 j3 ]& Z, `6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。
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7：下入彩椒條略炒。
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8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m" Z9 ]; f0 r8 v
! t; M) K Z( a& k7 d9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9：出鍋前加入香菜炒勻即可。
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) F8 [' U7 t+ }( y( H& Z5.39.217.76【經驗與感懷】5.39.217.76& |& i: o v' m6 Y7 W" n! A9 _. {
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1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！tvb now,tvbnow,bttvb, A* R( o" i; m% }: E/ P9 X
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2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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