" n0 R1 _- \% T9 G' p! g+ x
6 p* P: [$ c: O# qtvb now,tvbnow,bttvb【原材料】
1 n2 m0 p( |7 x, \# ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% |# \* w7 U2 w0 W
牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W I, H: J7 E& L1 X
5.39.217.768 L# ^7 x" L# |
& B) k* C+ D0 ~+ {( z% btvb now,tvbnow,bttvb
4 x9 a# Z2 x% B+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
& E+ J7 e3 T* m, F, `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ }9 p$ `% E+ O. x4 h3 X. }! @
a料：自制滷汁1碗、水適量。
, y( {- `" E: P公仔箱論壇
+ e0 ^ z, U; Q) _) y5.39.217.76b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。1 z* l4 T4 i9 \- h
" N; j! M# `& W% i% V C# B( }; r5.39.217.76【做法】tvb now,tvbnow,bttvb( z# z" t/ R9 d! O/ i. X' k$ j
0 C7 D2 v( v0 o& p: F+ s6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。5.39.217.76# k, B! t" `% Q( w# T
) S5 r* Y5 t, |' z; [. z+ A2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。
. P; i4 e+ {2 u4 ]; l
6 W' L( k5 J' J" A# m3 ptvb now,tvbnow,bttvb3：撈出滷好的牛肚。5.39.217.766 a. A* W% Y' t( X
0 _! t( L, x/ p- g9 z
. G% w7 j; h; I% W0 l8 @7 ~% V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb V M- E: T6 p& @2 H" ]- _$ W2 n+ f+ i
4：將牛肚切條。公仔箱論壇( n/ e/ O5 ?- w8 z4 W% M
- n J' q( A+ j- N
5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。5.39.217.76# W- B, z$ J5 N( i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k" S, U% x' a1 H0 l
6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。% M0 b1 _% Q: k/ c' p3 T* ]9 ^
& ]( n3 A& v: C9 s/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- T9 r3 u e3 `& J0 }公仔箱論壇
2 h' c8 j" X: {6 M ^4 V. O7 a5.39.217.767：下入彩椒條略炒。5 }3 i+ ?! J8 j( s; P
0 X5 J3 p0 j( stvb now,tvbnow,bttvb8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。
" V) O) U2 W. j% W1 y# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
D, q2 j3 g( u( x6 x. N7 ]5.39.217.769：出鍋前加入香菜炒勻即可。
& z3 H- K8 @. t% s! Q9 }tvb now,tvbnow,bttvb
* s1 @! ]9 {: f* i9 U5.39.217.76【經驗與感懷】公仔箱論壇3 A' S% x9 i3 `* P
5.39.217.76% V& e! Z9 k. Q1 A8 H' d2 O( b
1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！2 ?. x8 q, h5 j6 W$ n5 i
0 ]# L0 P2 q' U) q$ W) S; v
2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
| 