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材料： # v+ d+ D3 Z v; {, r( T8 V. W: N
' Q$ Y, @5 f: a公仔箱論壇濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 tvb now,tvbnow,bttvb" s& ^) E! H" ~, I+ D1 m, Y) @6 {
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將筍和香菇洗淨備用 
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做法：. u: w$ _) C5 U* W L3 Q0 u3 L. l- |
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1、摻入雞湯，薑片； 8 q5 Y- |: W) b& O
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2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；
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) c# u! `4 c; c( T8 s3 {& Atvb now,tvbnow,bttvb3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
6 G7 J( B% r, Q6 b4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g3 {- u' q- v0 k3 T
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# b( o7 ?. X( B- i) U* F" `* l5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。 4 x8 w- b* D7 u8 _
如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。% r/ f, G/ r3 f% ]8 B" N5 O
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發表於 2009-5-19 01:18 PM
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