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濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 , i3 e+ S `+ t1 T0 p% ?
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將筍和香菇洗淨備用 
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做法：5.39.217.768 B7 J5 p* C/ U# T% q8 y
4 c9 T! J5 s+ ~5.39.217.761、摻入雞湯，薑片； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v* w2 [0 N0 o- s) E; s, c7 \& M
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2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；
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) W+ }' `8 f: N+ V. |tvb now,tvbnow,bttvb3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。
/ C7 y, V6 L: e4 h如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。
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發表於 2009-5-19 01:18 PM
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