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材料：
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濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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將筍和香菇洗淨備用 
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做法：
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& H6 Z0 `2 F6 ?2 R) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、摻入雞湯，薑片； 5.39.217.76% w- d* }8 ^8 o
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2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；
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) v, W& ^- p9 N4 h; t3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右0 T8 x% p: N3 Q5 Z5 [; @
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4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。
( L, q4 U( e1 C" S7 s9 x9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。1 h+ T2 W3 Z: X8 j4 q9 @5 z9 X: z
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發表於 2009-5-19 01:18 PM
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