[中式食譜] 雞汁燜筍尖

甄華

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+ w6 v2 T. c3 E5 d" w; x材料：
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濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 2 b3 j! ~6 C1 ~7 Y  k4 l

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將筍和香菇洗淨備用

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  {% `9 O3 q- f+ }1、摻入雞湯，薑片；
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3 C: V& ]$ [) g* Z8 u# _" `7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；
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! |. l5 a2 u+ ptvb now,tvbnow,bttvb3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。 公仔箱論壇' r0 @7 v1 @5 C
如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。
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