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材料：
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) i6 w$ h) e4 F# l R公仔箱論壇南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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4 v1 K7 c2 P7 s0 O" L5 v! X公仔箱論壇調味料a：. M( L% t- x5 W, \5 j8 m: y0 ]9 c
% O( O, b/ W# X# q1 q$ i0 H生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）5.39.217.76( Q) D. z, b `" D' ~. E
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做法：
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6 c% [! |% C- f; U; _3 K" @' Dtvb now,tvbnow,bttvb1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。公仔箱論壇* g+ P- }# w6 X3 H$ ]) p
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L- D6 ^8 x6 ], q
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3.平底鍋内燒熱油。
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% Q/ ]0 |* w, c0 [1 f' I% x4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb; f7 T# R5 a& E
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# K2 I9 a! V7 v( U5.39.217.765.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。tvb now,tvbnow,bttvb( \" f! W) c; J& D9 e' l4 Z
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8 h& M& C: s2 r/ i s) W' @7 O' h6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H! p& |5 W6 j" g/ t" f7 H
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9 R+ G v8 o. b6 m9 f7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。: \ j. {9 t/ a( c; o
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6 z7 _# H2 h1 ^tvb now,tvbnow,bttvb9.放入豬絞肉末炒熟。5.39.217.76% p F! x3 `) T/ M( ?5 q3 Z1 a
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0 o, r# j0 h* {% j C5 ^+ G) etvb now,tvbnow,bttvb10.再放入切片鮮香菇略炒。
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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# G3 Y! B1 ?6 I) J$ N1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。5.39.217.76& U+ a: f" t3 J" P3 x
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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