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材料：tvb now,tvbnow,bttvb- s3 t2 C8 V, X! N' Y( Y
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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調味料a：tvb now,tvbnow,bttvb% G; o" ~6 c9 T" h) K* l
0 k% g+ N) ?& j* v7 U8 Jtvb now,tvbnow,bttvb生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）公仔箱論壇- [/ v, b9 C: \) Q2 _. J
, g" K/ }8 J/ `5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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. Z! s3 ~3 x9 N8 E) ]" z3 Stvb now,tvbnow,bttvb1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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3.平底鍋内燒熱油。
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: u/ V8 [4 y5 p6 D* s6 a4 Y4 I qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' O) v! P/ F b/ a
4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。" d/ L& q9 I& f
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N! b, l. {0 z5 ?/ [3 O
& j3 R) }2 }* t4 T J* `6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。5.39.217.76! W* x& v O% k1 u& ~9 ~2 s3 J
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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+ U0 S* ^: R$ x2 m: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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, X4 H- `/ l6 Q0 F- W公仔箱論壇9.放入豬絞肉末炒熟。
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' i" V# J# Q" }: J( [8 x) _10.再放入切片鮮香菇略炒。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]5 j9 Q6 _, E
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+ E. z; j8 ]4 @9 A! e公仔箱論壇11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m: B k" R5 p5 g- M' O
3 u- W0 z9 T0 R4 [; }公仔箱論壇 5.39.217.76, v [" P7 P" H+ V
. a+ X3 c" Z! D12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。! q. b9 @( G; X7 G
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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