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# M1 l$ @6 ^* W( ]$ {5.39.217.76材料：
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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1 @& A# b0 F* i3 U% |8 {3 X公仔箱論壇調味料a：
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7 X3 {2 C, {# v7 M5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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* V5 p4 A0 i& n0 p" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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7 V9 A% d% U( b" D! [7 e1 V* `1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。% \( ^$ _' V* u# F: S2 z% O! o: J/ c
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w5 Q; o5 \# g+ u4 R9 g# l6 a
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' J6 b' l6 ~5 {; V5 {公仔箱論壇3.平底鍋内燒熱油。
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。" F. V* H" a7 ]2 b% Q; ?( z: u
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' T2 T% d. h# f: j2 J公仔箱論壇6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _% M q# s, h; k4 {
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 5.39.217.76% a) O2 [: [; C- m- F% A6 y9 y
) l3 Z7 b6 ], R/ L7 \ Y5.39.217.769.放入豬絞肉末炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb! J* m2 ^6 j" y0 q
& k& F: m9 K/ i! a5 S4 Y% Y$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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10.再放入切片鮮香菇略炒。
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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