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材料：8 t) ]4 u) q8 i: O
9 ^/ v" P4 E) W7 ]南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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調味料a：
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* T7 E$ R/ c# D3 stvb now,tvbnow,bttvb生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）5.39.217.76" e+ } u+ r, i
) F/ {+ w% L, N4 E2 q+ u* f& _tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。tvb now,tvbnow,bttvb& u/ w& N: n/ g. `
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! a6 e( q0 k" K. i/ ^* x1 v5 k5.39.217.762.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。5.39.217.76) Q& ~+ ~' }! w \9 J- b6 H' e! ]
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3.平底鍋内燒熱油。' q1 I+ p; v ]8 C! u; k
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb) {# I! W, p! F) [4 r. @0 b
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。公仔箱論壇/ C2 {. D6 [0 S7 H# |; I, I) _8 L
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
1 k* {- A7 T+ T. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q" P7 Y8 O% U! t
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2 p. T; A+ C5 f# E) r! Z! o5 S公仔箱論壇7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
- N3 Z+ J* B; ?, X8 d8 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 m1 K0 v$ M, u& F% e& C5 r9 e
( v& I+ d+ z8 {9 ] W U m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q/ Q$ I8 I/ ?, C! @+ t. e9 Q2 _
8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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8 V! P; h" {' {+ `3 ftvb now,tvbnow,bttvb9.放入豬絞肉末炒熟。5.39.217.761 s/ ?' j& b; r5 n# T3 a# P7 I
2 t0 G9 `& J6 L6 {# k& [2 Ftvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76" K1 x4 o8 h6 P8 _, Q* l* e
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10.再放入切片鮮香菇略炒。
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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% l k/ e7 A' w. ?/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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