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! f3 ^- r) m4 n9 ^. Vtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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調味料a：
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生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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做法：5.39.217.763 ]; `& z3 e3 v7 k' u$ A! e
9 y5 i% F% n5 M/ O3 V! K1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。公仔箱論壇* j* I3 X9 F: u. `! g' h+ R
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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3.平底鍋内燒熱油。5.39.217.768 ]. p% F% _* ]0 ]% R+ c$ S% P1 i/ b1 e
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% j3 [ S! n0 \: i K公仔箱論壇4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
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5 l' b: m. d1 i; w公仔箱論壇5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。8 C% y' O. H+ T$ k
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。( c3 w/ ~* g: y
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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; x5 b% p; W6 p0 M! O% w$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。tvb now,tvbnow,bttvb, P! Q+ k9 t0 U2 L, [4 i
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) g$ v+ R; ?( J8 d2 y) G* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.放入豬絞肉末炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb: o' T% g( t) ] }/ T( x. q
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10.再放入切片鮮香菇略炒。
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。5.39.217.76- }# R0 c( ] c+ u* D( S
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+ M9 i' U$ v) E/ t+ {- e8 I0 v Q7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。. P, q8 |% {7 d0 }/ J. [
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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