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3 b7 T8 J' o8 K: x( \; L& B材料：" b4 \. H3 o& T1 S
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量5.39.217.768 Q0 H. }5 Z4 {
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調味料a：
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( q/ F" I& T. {# i1 L! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）& y# A) P5 b3 q e9 e( {
" ~) L% M4 y# [: Z9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J) |& Q7 o% C% g
* I2 K! Q' U) o1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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3.平底鍋内燒熱油。公仔箱論壇8 L& Z5 L# p9 I4 X' i( s
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4 _* U# X1 T* J. q3 F0 L4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。5.39.217.768 h5 o# S$ e4 u$ p0 b" b1 f
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$ Z: B$ J* ?9 ^% G5.39.217.766.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。( r. h. Q9 H( i# O) |6 f% Y
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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0 {# c" ~1 W! r |/ v+ ?& g; j2 w' W5.39.217.769.放入豬絞肉末炒熟。
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10.再放入切片鮮香菇略炒。
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9 e2 H7 Y( x, F5.39.217.7611.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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( \/ U9 c! I2 N- h) e! ^+ M' jtvb now,tvbnow,bttvb12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb, R, c1 q* V7 d, M
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更多豆腐的做法>>
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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