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+ E$ s9 M9 T8 |8 R% P( g) P9 K5.39.217.76材料：
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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( P# z @/ |! J5 _& g5.39.217.76調味料a：" I, O, }- K) D+ L$ {
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生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z0 O. Q8 { f8 B
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做法：
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。5.39.217.76! T9 k2 l) z; F# c$ M
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" N/ k# _$ d+ [" M z/ k4 L2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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4 N8 N' Z: ]& r+ M" ~: g6 ?9 ztvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋内燒熱油。tvb now,tvbnow,bttvb* i: r" S! U5 } y. p; ^; u
b& T+ R3 U& q0 Z- otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ N8 Y; f2 J9 w- l N+ w$ B
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。5.39.217.767 o/ D! x" T0 N P+ v
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。) q% E" P5 y- A0 P, Y
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7 \ X0 C% f0 W5 ?8 ~公仔箱論壇7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^5 @& Z; u4 g
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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8 u4 ]" @! @& t- Y5 M! wtvb now,tvbnow,bttvb9.放入豬絞肉末炒熟。
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10.再放入切片鮮香菇略炒。
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* N5 I/ S# Y+ X+ h1 g11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。tvb now,tvbnow,bttvb& ?+ g @1 [0 R
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& k8 q9 _; x0 w* o5.39.217.7612.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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