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% [! ? W* g3 S7 z7 m3 i( t( w材料：
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量tvb now,tvbnow,bttvb j: b0 g# o- @9 ]; W
% h# y; t$ t* \( f調味料a：
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1 W5 ^! j N* o+ L4 [% E4 |" j& A7 n' ctvb now,tvbnow,bttvb生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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做法：! K& R* \3 J7 t! u/ R* [
( R. F* N" r4 s; \3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。# J1 t" }8 l0 B* S
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2 q0 g4 e8 w. ?" }$ [9 S3.平底鍋内燒熱油。2 a7 ], Q' p% h& x" [# C
; @5 g U; G8 M* }: b0 Z" Y( x7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u. c: X0 T1 m+ p
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。; L5 H6 z4 i" Z3 p C& K4 Q
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。, p. d$ r ? \; S$ A7 N' m
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, n+ N( s. K3 U5.39.217.766.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。tvb now,tvbnow,bttvb. p$ w: _7 l' z6 Y! U
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4 p( z+ z& a( H& g# {2 F4 @tvb now,tvbnow,bttvb7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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$ o3 W6 y; k% a0 f) S; J9 m/ n5.39.217.768.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。5.39.217.764 I; \! E0 R/ B/ F: W5 q
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1 I3 W: a7 K. E r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J; o }! ]6 r S( q
9.放入豬絞肉末炒熟。
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10.再放入切片鮮香菇略炒。公仔箱論壇' v; V% m2 S2 L- v
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% Y R. f0 `" P4 [2 ~( K1 w. s11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。5.39.217.762 W7 F: `2 D# z/ l
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。5.39.217.76( [7 x" ^4 U9 w8 f, X' b+ X
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5 i, `5 y, r) k9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多豆腐的做法>>公仔箱論壇( P6 X8 I- T2 P7 p0 }" C. I9 l
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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