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' h, _ K7 L8 |9 stvb now,tvbnow,bttvb材料：
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7 S3 z5 J# u2 w% _" b南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量2 q& ~# S' G5 O* a
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調味料a：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {: e: J( f* \/ {, b
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生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）tvb now,tvbnow,bttvb# L3 Y9 N4 l+ c6 ~
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做法：
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# N0 S5 j5 t# Y& T, h1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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8 h, U& T3 D( n0 @公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f2 K& X4 t* M2 x( p7 k% V
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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3.平底鍋内燒熱油。
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% h, h' K! t3 Z: `6 D7 k4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
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* J4 E9 J/ h& j3 e6 O/ T7 U: k5 l5.39.217.765.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。" R0 b7 a+ D4 \' O$ F! G; H! r4 u
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。公仔箱論壇0 [; `3 l8 o, c
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G3 K% M% H* b% M
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, f- N' \4 u- I5.39.217.769.放入豬絞肉末炒熟。
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) H5 f; u# ^& R3 u) D1 |6 }1 a% o5.39.217.7610.再放入切片鮮香菇略炒。
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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' |: n/ c J( }+ i2 V& Q5.39.217.7612.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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, w; N6 N+ W; O8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多豆腐的做法>>
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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