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- M9 y, Y* m4 l( h5.39.217.76材料：9 ^+ X& ^- M! X s) N Y
0 [+ p% p! x4 B8 }, i5.39.217.76南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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/ b( S( Z+ y& l9 ?6 ]7 t調味料a：
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7 }5 U; V- |8 `. Q. R5.39.217.76生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）, V3 n. L* t. V ]
/ X1 ^: q! S8 A% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。tvb now,tvbnow,bttvb. E; R( n" x# t2 _3 q6 y( |
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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3 c' S- g" r: I3 E公仔箱論壇3.平底鍋内燒熱油。: c0 g% J& \3 r7 ?" y) p: `
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2 s; }! n( ^$ Q+ V: r6 X4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb5 i! }$ U3 U" |
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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3 h& y: P* |7 R2 ]3 Y4 dtvb now,tvbnow,bttvb6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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! M. J2 @9 \' @' m& m5.39.217.76 公仔箱論壇5 Q5 h" x3 Q" v) j$ ~0 g
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。) L4 I* M2 _( |0 o
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5 }+ j$ u: Q* y: H8 E7 ~! ttvb now,tvbnow,bttvb9.放入豬絞肉末炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb* b( } J. x; j; x
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3 D. a' T. B8 o0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.再放入切片鮮香菇略炒。
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。3 h3 O: f4 _- a( z* O% w2 \- Z
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/ l& B8 R" Z* B( b6 G: @% O+ n" c# S12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb, g6 r' i: X$ J- z5 F( z
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& T6 l' c J* w* H8 K. v* x更多豆腐的做法>>tvb now,tvbnow,bttvb: c- N8 O3 _& [
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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