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% D, E/ H+ e( G: B2 ]# \公仔箱論壇原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a9 h) ^" ~9 W" [! T: j+ n8 A
* o/ h# x! T% x4 R( rtvb now,tvbnow,bttvb青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。公仔箱論壇9 J4 T. c/ a9 a. W" l7 B' h
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花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各适量。
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做法：
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% s7 z2 M+ g4 ?3 k1 v% T2 B; X1、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。
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2、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb* k: U* w) [) s; [
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3、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z: h6 _4 D* G# Y- w
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4、將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。. Z9 ]! w" l4 ~3 m4 Q3 m
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溫馨小提示：5.39.217.766 K% L6 R/ ?1 W% T% k9 `
2 |, `# F- z0 i V% q4 X. @1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。4 b8 z' u! H: z1 {! Q' z# p
8 t6 ]$ K+ Z, o$ q( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。
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' @7 s7 E: ^: Q. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。+ h- ] t6 _, z" w0 x' Y) e H
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發表於 2009-5-12 05:50 PM
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