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主料：2 k1 q2 o5 v1 R3 b; L# K' d# W
+ f5 e+ k2 Q9 j1 A$ j9 n$ W; W公仔箱論壇排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）
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9 P+ c6 @% W U) v公仔箱論壇輔料：5.39.217.766 Q7 b. e; d* r# m
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滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥
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5 S4 k/ T1 q7 \2 Z5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb- t1 A! y+ V1 F0 N4 [
) ~0 k+ F, o! k6 M- @. s) Z1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；tvb now,tvbnow,bttvb8 s5 n/ r# c3 x. a, K
2 B1 l* e% a) a% F/ \# P2、另外起鍋，把滷水燒開。公仔箱論壇' c$ W3 @- }9 k; u. z) Y
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3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m4 y- ?1 |' u2 M, W
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4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。
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5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P1 ?8 ~* w" h `- ~
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6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。* g+ a. P( f& M# [) k( Y' B1 r* p2 X
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7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。
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8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。" `6 g, M3 R4 c
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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