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" h) q+ e# ?. N0 btvb now,tvbnow,bttvb排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）
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輔料：
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滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥
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* C( y0 j0 K1 u: g8 \( C6 x4 k公仔箱論壇做法:( ?8 S+ s) p2 G) S z
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1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；
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) N5 }, E% p$ V- y: O' ktvb now,tvbnow,bttvb2、另外起鍋，把滷水燒開。1 U# A# \* u& b5 {( j
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5 o6 D$ Z/ m. D& Y4 Z6 G, z5.39.217.763、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。
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4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。
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0 |$ M' ` E$ a' M7 f) J5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。5.39.217.769 y# a5 z& M1 ?6 t
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6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W0 x, ` L/ p
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3 L$ @+ y% S+ e+ M8 Q7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。
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8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。 @% F+ R5 p: b( E; z
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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