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材料：
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: ?; Q4 N. w+ N5.39.217.76蝦6隻、黃瓜1根、彩色蔬菜丁各10克（如彩椒丁、胡蘿蔔丁、豌豆碎、、、都可以）、鹽2克、白胡椒粉3克、水澱粉10毫升、生抽5毫升、料酒少許。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb! ~3 p3 @5 U" ?: ]" L
) L7 M5 q3 S6 ]6 d- P- y0 D1、把蝦洗淨，去頭，去皮，挑去蝦線，只保留蝦尾部分。
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: ?3 [" M3 D' L1 ?* }( h( t; Y: M2、將剩下的蝦身部分剁成泥，加入鹽，白胡椒粉，料酒攪拌均勻備用。也可混合一些豬肉餡一同醃製。公仔箱論壇9 U. d$ \) z$ t
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3、黃瓜洗淨，去皮，斜切成段，中間挖空，將攪拌醃製好的蝦餡盛入黃瓜段，再將蝦的尾部插入，放入蒸鍋中大火蒸6分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb* {: z3 g( f: p/ o8 g1 X; D
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4、取來炒鍋，將蒸蝦時蒸出的湯汁倒入炒鍋，開中火，再加入一點清水，加入彩色蔬菜丁，再加少許的鹽，胡椒粉生抽攪勻，煮沸後用水澱粉芶芡，最後將做好的芡汁淋在黃瓜段上即可。
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發表於 2009-5-11 02:20 AM
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