2 N# R! k0 I& u. ]3 f% b& G* k$ W7 ?5.39.217.76: f- r5 N7 q) R. o) W
材料：
7 {: ]: X9 \; G公仔箱論壇" `9 }1 A3 Z0 x. D1 Y1 b0 I/ O* h4 I
草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆tvb now,tvbnow,bttvb$ w: o* f- P. T: X4 {5 A
7 f/ C/ A! I" x C' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
! [, u0 P) C8 g" t
) m. F S- x9 g Y0 U6 P3 S公仔箱論壇1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。6 H. b# D6 g1 Q1 ?0 g
2 K' ]7 [- C7 K8 p5 o2 u# v
2、用剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸製，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。5.39.217.767 c. v9 b2 j" k+ s% ^) t+ ^/ a
# n t) R5 k; J0 @- l6 Y2 j公仔箱論壇 公仔箱論壇$ ~/ r, \( U0 d9 i" ?* M3 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P# i. `+ O2 }$ o$ ?. |
3、先用菜刀將草魚切成寬段，再改刀成小塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P J1 I. V* p2 p9 V3 M4 w( ^
tvb now,tvbnow,bttvb" K0 }; n! `- n; J& k' W
 $ I( b2 P' o6 M
. F9 D% |2 Z$ I1 O4 C- O _公仔箱論壇4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。
3 y# K+ n+ ~/ ]* Q4 Ptvb now,tvbnow,bttvb
) l# a7 |; f! @) x7 q! E' c5.39.217.76
) C8 u' q( r6 j# E- i* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( l- [+ U# y/ B" p1 n o" Etvb now,tvbnow,bttvb5、鍋中放入適量油，將醃製好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝乾油份備用。
6 A/ T3 ]4 E: I! ?2 Z, Z7 y公仔箱論壇
# i) }( W' [6 Utvb now,tvbnow,bttvb
1 c9 ~3 E8 d& l5 stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 r0 G9 e8 S) t u. [
6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用。tvb now,tvbnow,bttvb. q S8 N$ Z/ j1 K2 C
tvb now,tvbnow,bttvb" b0 o) p# f0 X3 e1 C
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m- _% l5 C+ P* M0 Q2 e+ i- g: V
公仔箱論壇, }/ z$ {( G# L L) i
7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。
2 T6 i% ~% y1 j" ^1 J3 Atvb now,tvbnow,bttvb
3 _4 C: {* i: X |2 C! C! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-5-10 02:56 PM
| 