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# Z, g1 \$ Z9 f! R3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( m( T: d1 b" f* L/ h- w( I" }
草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb, T e% u0 l" ?6 Z
' _4 Y3 d) B4 n7 u) w0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。
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2、用剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸製，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。
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9 b% M1 O; M1 M) z5 ~4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `* |: K) B$ Q) k! V# ` D
3、先用菜刀將草魚切成寬段，再改刀成小塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 C6 p g% r) r. |# o! f
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4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 A$ c1 b& c( n7 O4 e4 [& G" K% n! o
3 w* I9 p) y" z5 q; P7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e+ t0 |8 ?) W' P$ o# q5 k! B
( m4 y0 E* R! p; B# d3 ]# z5.39.217.765、鍋中放入適量油，將醃製好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝乾油份備用。
6 Z+ Z! x! M9 R3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% K- G! a, a# xtvb now,tvbnow,bttvb6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用。公仔箱論壇1 B: e! Z9 x( Z2 T/ L o
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 tvb now,tvbnow,bttvb* Q) e9 L- M/ M% d4 g4 @
) @, U7 i5 U6 J- t: G7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。
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發表於 2009-5-10 02:56 PM
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