[中式食譜] 蒜蓉炒空心菜

甄華

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原料：公仔箱論壇! [1 ]- S+ r$ j+ i; M
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空心菜500克   大蒜3瓣  鹽1/2茶匙（3克）公仔箱論壇; M) P' U/ c' b: \7 X0 X

/ M, A, F# b9 M5.39.217.76做法：
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1）將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗淨後切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。6 ^( J) L+ Q4 e$ i
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- `: U8 Y0 ?3 r0 O6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味後，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顔色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。5.39.217.76/ l/ Q7 Y8 J; o0 D9 N$ S; o7 B

6 T3 m  g& u7 X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |1 x8 k; C' q$ V
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小貼士：5.39.217.761 A, C; |% p$ t; d# y0 W/ O  m( Z) Q
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1、這道菜簡單的沒法再簡單了，我能湊夠以上字數的菜譜文字，實屬不易。唯一需要注意的一點，就是千萬不要炒的時間太長，否則就沒法吃了。tvb now,tvbnow,bttvb# Q( o' X- y2 _) N
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2、現在剛好是吃空心菜的好時候，再過一段時間，就沒這麽嫩了。趕緊買點嚐嚐鮮吧。
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3、挑選空心菜，要買那些梗比較細小的，吃起來嫩一些。空心菜的梗如果已經像飲料吸管那麽粗，就幹脆放棄别買了，否則回來跟嚼草一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o. _+ x  B0 v4 f3 n5 j

- F  F5 G2 a# M' {! t2 X; d! j* C4、大蒜炒熟後味道不是很重，當然，如果你很怕大蒜的味道，吃過之後，可以喝幾口牛奶，或嚼幾顆花生米去除口裏的味道。) H0 ?9 k) w. T* P8 N3 ]- V

: q/ W: s3 l; T' F! T5、不喜歡吃大蒜的，可以不放，省略炒蒜碎的步驟，直接炒空心菜加鹽就可以了，清炒空心菜也很好吃的。