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( |" k+ S6 E. a$ A8 u! Q! H空心菜500克 大蒜3瓣 鹽1/2茶匙（3克）公仔箱論壇& j8 {9 U$ O( E! {% h( ^, p
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做法：
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1）將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗淨後切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。tvb now,tvbnow,bttvb- T5 _/ u- _/ f I( [
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2）鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味後，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顔色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。
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- N' I f; ]1 F4 P小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb$ z4 F! k7 ?! y8 n
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1、這道菜簡單的沒法再簡單了，我能湊夠以上字數的菜譜文字，實屬不易。唯一需要注意的一點，就是千萬不要炒的時間太長，否則就沒法吃了。5.39.217.765 W; b& q" h! C0 T' e; \3 w. q
$ M0 c- f- D1 v) ^, ytvb now,tvbnow,bttvb2、現在剛好是吃空心菜的好時候，再過一段時間，就沒這麽嫩了。趕緊買點嚐嚐鮮吧。
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$ W- E+ k- _5 N( p$ H& e3、挑選空心菜，要買那些梗比較細小的，吃起來嫩一些。空心菜的梗如果已經像飲料吸管那麽粗，就幹脆放棄别買了，否則回來跟嚼草一樣。% Q& t8 J/ E' w6 H6 x
3 U# f. s" N* K2 m( z) K- x% f$ |5 Q7 t4、大蒜炒熟後味道不是很重，當然，如果你很怕大蒜的味道，吃過之後，可以喝幾口牛奶，或嚼幾顆花生米去除口裏的味道。5.39.217.761 T2 ^+ y# Y& ?2 O
% @8 J3 Y" v- K7 I# U- e* S+ P5.39.217.765、不喜歡吃大蒜的，可以不放，省略炒蒜碎的步驟，直接炒空心菜加鹽就可以了，清炒空心菜也很好吃的。 |
發表於 2009-5-10 02:51 PM
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