% i- a* X b* V+ J. B5.39.217.76( @0 X ^3 B- {$ y8 {* s. r* V! ~
原料：tvb now,tvbnow,bttvb8 s& S ?& T8 Y0 a7 O% c
tvb now,tvbnow,bttvb& C0 ^8 c, c2 `4 q1 o
空心菜500克 大蒜3瓣 鹽1/2茶匙（3克）
' a6 ]. k& u3 K6 {! u( e o$ @+ W' d; H. R+ d
做法：
9 ~8 ^. y3 V( L2 L( t1 s公仔箱論壇2 O. f3 Z) q! s! R/ v
1）將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗淨後切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。& h# r( c+ G7 {7 L
3 i# ?! l" `) `& j1 _8 n1 y
5 \8 p, \3 @) Ntvb now,tvbnow,bttvb; |9 C; U% d( G
2）鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味後，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顔色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。
% W0 z9 \7 K/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g0 J1 S+ a: P7 a
0 q6 g* ]* `/ I3 ?7 F1 L( {tvb now,tvbnow,bttvb1 l+ J- A# I$ V n$ z1 @9 Z
小貼士：
) M) u9 j) @" ^8 ntvb now,tvbnow,bttvb6 Q4 f" _; V5 c. k& Q9 m/ v5 W8 D; T
1、這道菜簡單的沒法再簡單了，我能湊夠以上字數的菜譜文字，實屬不易。唯一需要注意的一點，就是千萬不要炒的時間太長，否則就沒法吃了。
0 C# _! r( c0 M# O! `1 s5.39.217.76公仔箱論壇# T- X6 h4 B$ o: [1 W
2、現在剛好是吃空心菜的好時候，再過一段時間，就沒這麽嫩了。趕緊買點嚐嚐鮮吧。tvb now,tvbnow,bttvb3 v' P3 Z& j6 X( G
公仔箱論壇" B) J3 C2 @! A" c
3、挑選空心菜，要買那些梗比較細小的，吃起來嫩一些。空心菜的梗如果已經像飲料吸管那麽粗，就幹脆放棄别買了，否則回來跟嚼草一樣。3 U, r: ? |* Y* D& p7 s
; _/ V! A7 q! j* z' i6 m5 }3 O
4、大蒜炒熟後味道不是很重，當然，如果你很怕大蒜的味道，吃過之後，可以喝幾口牛奶，或嚼幾顆花生米去除口裏的味道。公仔箱論壇; U P$ _4 t+ L! Y+ P ?2 t; \" C
' ?7 n) p+ O, s8 Vtvb now,tvbnow,bttvb5、不喜歡吃大蒜的，可以不放，省略炒蒜碎的步驟，直接炒空心菜加鹽就可以了，清炒空心菜也很好吃的。 |
發表於 2009-5-10 02:51 PM
| 