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- w! h& d$ T7 R5 ?! W* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澱粉 蔥 紅辣椒 蒜 鹽 糖 雞精
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9 |6 Q, w) B9 `) M; Q4 N0 }7 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
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9 t. j d7 z( j5.39.217.76 1、茄子切均勻半圓片，用鹽略醃一刻鐘後，滗掉水，拌少許澱粉，不要放太多，薄一點。: Q U* y5 g0 T, Z9 L. _& J/ W
, g! }1 t* D* T7 k# R% _& s1 Q/ o公仔箱論壇 2、蒜、蔥、紅辣椒切碎加少許鹽、雞精、糖、2勺涼白開攪勻，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一小時左右。tvb now,tvbnow,bttvb; s8 s x& G0 a
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3、平底鍋内放少許沙拉油，中火加熱，油五成熱時，放入茄子片，均勻鋪開。
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4、待茄子吃足油，變得有些透明狀時，轉小火煎熟，盛在盤子裏，待熱氣散散，吃的時候把冰好的汁澆在上面，拌勻。- G, G) o% M4 G0 G
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( s2 U; G5 t# L0 s 小貼士：
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0 y2 f3 @8 j, O- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、煎茄子，鍋内油不要放太多，否則會很膩，若煎時發乾可以少放點熱水。
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: x% h" }9 X2 r2 Q" z8 F 2、火候要把握好，先中火，後小火，不然會糊鍋，茄子片會出現漏洞，變得不完整。 |
發表於 2009-5-10 02:50 PM
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