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3 @; c1 i8 k" X7 T' Y5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O3 C5 O3 o, k4 y1 |6 S. o! `) x
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4 @3 @; g: I: A: X* A0 D調料：
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+ a4 @. ~, G) b! Itvb now,tvbnow,bttvb澱粉 蔥 紅辣椒 蒜 鹽 糖 雞精
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做法： |" {* A+ q8 x$ ]# T
7 E/ f* F, P7 C2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、茄子切均勻半圓片，用鹽略醃一刻鐘後，滗掉水，拌少許澱粉，不要放太多，薄一點。
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( y5 ~) j- w* J公仔箱論壇 2、蒜、蔥、紅辣椒切碎加少許鹽、雞精、糖、2勺涼白開攪勻，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一小時左右。tvb now,tvbnow,bttvb! k# ~7 y6 d1 ~- u% D4 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^# @+ i A8 L2 d
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/ n5 \' d. Z8 w3 P. P: Y8 `tvb now,tvbnow,bttvb 3、平底鍋内放少許沙拉油，中火加熱，油五成熱時，放入茄子片，均勻鋪開。+ T: T }, h* M) n, T$ a) ^" I
5 o! w" R& F5 d公仔箱論壇 4、待茄子吃足油，變得有些透明狀時，轉小火煎熟，盛在盤子裏，待熱氣散散，吃的時候把冰好的汁澆在上面，拌勻。7 }3 {0 P7 p- B
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小貼士：
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1、煎茄子，鍋内油不要放太多，否則會很膩，若煎時發乾可以少放點熱水。
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: S6 d7 n% y1 s& O: f7 ~5.39.217.76 2、火候要把握好，先中火，後小火，不然會糊鍋，茄子片會出現漏洞，變得不完整。 |
發表於 2009-5-10 02:50 PM
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