4 o6 ~; Z8 k8 @ y
# H- _$ y ]; z! N- U, O+ Z6 Atvb now,tvbnow,bttvb這個是新照燒雞肉,和别的不一樣。
! |- m8 y+ v! R( i/ R% n" J8 Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 }# d: f0 C- F/ ]
材料:
& w5 x% F: K& u8 F7 l6 d9 d: F5.39.217.76; }% [. Y0 l' q
雞腿,南瓜,酒,砂糖,料酒,醬油,沙拉油,胡椒粉.5.39.217.76! f' v' T% v, h% L1 y
; _+ n1 y# U) ]( r9 F9 J醃肉料:
: Y; f9 c! {1 u8 J( N6 }+ K- H; d公仔箱論壇公仔箱論壇' ^2 O$ l* X& H2 i' _ o
酒,醬油,薑汁.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I2 S7 h. b* U0 x3 h
! ^% H( B7 p2 a8 K1.預先處理雞肉.5.39.217.761 v6 @. y8 b; e& b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P& ]. `* W& [5 l8 u
7 z# a& r+ c+ c# ?公仔箱論壇5.39.217.76/ ^* X' ^5 ^$ r+ d: U1 \
將雞肉多餘的皮以及黃色脂肪去除，以叉子在雞皮上面的各處戳洞,使雞肉容易入味.
8 r* c4 C) @6 ntvb now,tvbnow,bttvb
; P! @) K$ {$ v- j2.醃製雞肉.
' L' E0 [) n ~/ O$ s* F8 W
3 X& B+ |8 j, D; v5 g* }0 w
; X* P! Q S2 Q" c8 `2 M4 ? 7 x' }; R8 ^' h! c$ }0 Z
+ ?- _! K) `0 ^* Utvb now,tvbnow,bttvb將醃肉料以雞肉放入盆中，以手抓拌入味.南瓜去除瓜瓤及籽後,切成8mm厚.將沙拉油(少許)倒入平底鍋内加熱,放入南瓜,蓋上鍋蓋,以小火燜煮.翻面後再以同樣方式燜煮,即可取出.
5 Y* S& X7 I% E) b' S+ ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ I# x' e+ ~: m- n
3.以平底鍋煎雞肉.3 x; e! S# k" X; o
, _% |. E+ J" C, c
 5.39.217.76. q+ l+ T$ n* O7 C6 ~
tvb now,tvbnow,bttvb$ g# k* w) Y( ]1 z& A5 X
以廚房紙巾拭去平底鍋内的油污,倒入少許沙拉油加熱.將雞肉的雞皮朝下，放入鍋中.以中火煎至帶有漂亮的顔色,再翻面續煎.以廚房紙巾拭去雞肉流出的油脂.5.39.217.76( C s) G D( U- V" k& X
4 Z9 e: P. j* U- s. V; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以中火燜煎.
/ m8 z' a. ?/ i) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) u0 }( ~4 F1 m; c1 p
8 y; f T. u9 z# Btvb now,tvbnow,bttvb
5 B" E G6 V" D) u' a. L) v
4 i1 A3 @+ r/ G! u) K8 ftvb now,tvbnow,bttvb淋入酒,蓋上鍋蓋,燜煎約3分鐘。除了使雞肉熟透,增添風味之外,還要使雞肉變軟.
( F& \9 s8 z; v: f. f" xtvb now,tvbnow,bttvb
. ]8 t( f6 g# e% m$ x0 |tvb now,tvbnow,bttvb5.放入調味料.
; u5 }3 W! e! Q4 X; Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 O" x n* p1 [2 i
 - q% N1 O3 q: s2 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V: F8 F0 l0 ]- I
加入砂糖,料酒,醬油.此時的火力可維持在中火.$ u# s% Q$ O" D) A" e
" Z. w7 R" _0 f( w) [% Y8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.攪拌入味,增添光澤.+ }+ R: c0 F. P" l. t3 s& `0 n
3 e* N/ b* L- }- H l$ C公仔箱論壇 5.39.217.76' z8 V5 n1 Y4 v: u5 L4 K: B. N3 K
2 D5 L5 q6 Q) D& F! F一邊搖動平底鍋熬煮調味料,一邊將雞肉翻面,使味道均勻沾布.待整體沾上濃稠的調味料,雞肉帶有光澤,便完成了.將雞肉切成2cm寬,裝盤後淋上煮汁,撒上辣椒粉.(搞定)公仔箱論壇- d9 T" K- q9 Z4 _
tvb now,tvbnow,bttvb* Q9 ]& {4 W& h( @. b- D! X/ Y- ^
成品.
2 ~1 t' T; `# v+ C: M. J% B5.39.217.76
4 z( k8 @; d+ }2 }/ j5.39.217.76 |
發表於 2009-5-5 04:43 AM
| 