" ^: x9 f8 [2 M7 |8 E9 Z9 A! s9 H8 {公仔箱論壇5.39.217.76. b1 O( T. t0 W! Q3 u* J( X
這個是新照燒雞肉,和别的不一樣。
+ I9 H! X9 X# F% d% V& g' a$ h Z* l& y }' E _7 D- ^4 B. |# `
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i5 V4 U' C" y: k2 S9 S
/ m0 o2 n0 F, v+ y9 w1 j! l雞腿,南瓜,酒,砂糖,料酒,醬油,沙拉油,胡椒粉.! M6 O! \& A% l) J4 k9 g R
( H: O& k" w6 x1 n, u- J) s2 v% b, x公仔箱論壇醃肉料:
+ s) ?2 R0 w; l& `9 C& W" e4 ^ e9 b3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 L* T6 r& L: J, z8 I0 ?% p9 f
酒,醬油,薑汁.公仔箱論壇/ `3 x, c8 ^; x' m) ~+ c
# L9 F1 ^( U' E* e0 {: k
1.預先處理雞肉.
$ Y% v( E% ~! V9 _+ p- `; v& J5 J( g2 l& U3 A
 ( y( \, _! f+ p# T# ^$ k+ [
$ t/ S/ b4 ~6 ]) E+ F4 \' P$ V公仔箱論壇將雞肉多餘的皮以及黃色脂肪去除，以叉子在雞皮上面的各處戳洞,使雞肉容易入味.5.39.217.766 \ w3 G" q1 D8 Z% U# p7 l, A2 ]" Q
7 d& x3 C y+ }( k- Z$ [2.醃製雞肉.
! A9 f, o9 N# g( m; m3 y( v! m, l. N' c! t' f3 N/ R, h, i1 ~; E
% _/ S, S& r; f5 e( z: U
- b6 h( `" m0 F; }; p. i2 M
, C: ~% k( V8 j. {- Q" a/ Q4 F將醃肉料以雞肉放入盆中，以手抓拌入味.南瓜去除瓜瓤及籽後,切成8mm厚.將沙拉油(少許)倒入平底鍋内加熱,放入南瓜,蓋上鍋蓋,以小火燜煮.翻面後再以同樣方式燜煮,即可取出.
- o5 {! f) l9 M, l7 ~/ ]. d: otvb now,tvbnow,bttvb
6 H- R. F K1 _5.39.217.763.以平底鍋煎雞肉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W0 z. V1 m* S1 t z0 b Z
& k9 A- `$ i+ N& W- S
; }+ G5 O6 i" G+ Ktvb now,tvbnow,bttvb
3 l8 F# h, ]0 w8 W; D/ ttvb now,tvbnow,bttvb以廚房紙巾拭去平底鍋内的油污,倒入少許沙拉油加熱.將雞肉的雞皮朝下，放入鍋中.以中火煎至帶有漂亮的顔色,再翻面續煎.以廚房紙巾拭去雞肉流出的油脂.4 ?5 ^2 K) G' Y9 C
) D6 A# V% |6 e5.39.217.764.以中火燜煎.: y- k! E; {" r. V, B. s
4 O! d7 s. F( z+ {- V3 w Y% b1 U
7 ^ G0 _0 i E, U4 |4 W5.39.217.76
8 [# Q4 C3 i- v! V2 \* U% \" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J5 H$ m/ w& T, z3 \* D; G
淋入酒,蓋上鍋蓋,燜煎約3分鐘。除了使雞肉熟透,增添風味之外,還要使雞肉變軟.公仔箱論壇! E B; g. u9 i1 _
5.39.217.76" X: A& ], @ K* Q. y5 ~, c
5.放入調味料.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N( H5 o6 n8 ?/ e7 y" v5 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W: C5 ^$ [! @. q9 T3 D! e9 g% \2 R
$ ?" k( U0 ?( M, w- ktvb now,tvbnow,bttvb
( h1 X) B1 R9 G9 i1 _5.39.217.76加入砂糖,料酒,醬油.此時的火力可維持在中火.5.39.217.76( {$ F" p( ~& y" {7 v) |0 ?5 H5 O
8 P( x" Y3 t4 G
6.攪拌入味,增添光澤.
/ F, c/ G& M# X公仔箱論壇
" E, ?7 D0 q. }3 b9 h# p4 j% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~. `) x) D3 V1 M: J4 \tvb now,tvbnow,bttvb
4 ?. _6 [$ q$ I7 H- W- q7 V5.39.217.76一邊搖動平底鍋熬煮調味料,一邊將雞肉翻面,使味道均勻沾布.待整體沾上濃稠的調味料,雞肉帶有光澤,便完成了.將雞肉切成2cm寬,裝盤後淋上煮汁,撒上辣椒粉.(搞定)tvb now,tvbnow,bttvb4 Z' }! R) Z- M. W8 G) M
. g# L$ |- W+ f; T4 J/ }& itvb now,tvbnow,bttvb成品.tvb now,tvbnow,bttvb" Q$ O0 }2 X7 f& T! _
tvb now,tvbnow,bttvb* B* N5 T4 j/ x( c* v! v) g- H
|
發表於 2009-5-5 04:43 AM
| 