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步驟：tvb now,tvbnow,bttvb) l( f) Q) f; r5 F0 D! \4 c
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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片
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2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時tvb now,tvbnow,bttvb- W3 a; F: Q0 l; D( h8 y
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用7 h3 y! A; J- v$ N# H
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4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚
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5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香
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6.魚煎好後找個大盤子裝盤公仔箱論壇( q% }0 m9 e# Y# ~. ?
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, I$ v) l, X" x5.39.217.767.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，tvb now,tvbnow,bttvb1 R% T+ s$ f+ q! F! n; b! Q" N4 j
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8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒
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8 @0 U% d; m8 ?( E* D7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開
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10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U7 @ i- | Z+ O5 }
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總結：
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5 @2 H# n3 I, F( [; U4 x1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚
. F+ g4 n* c7 U3 e4 T, s7 p# @tvb now,tvbnow,bttvb太小了，下次換成鲳鳊魚試試。
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2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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