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+ R$ R+ }0 R$ G2 y) r2 ?. F步驟：
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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片5.39.217.76$ P! N+ ^/ ?. B3 Y- ]2 M% Y
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2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
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: E1 H9 e( e: t* Q0 \8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用
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6 w8 m2 G U( Q+ C6 y5.39.217.764.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚& l2 r9 W' d3 }8 {' l
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5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香
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6.魚煎好後找個大盤子裝盤公仔箱論壇3 |8 Z6 Q/ R& A; ~6 C+ Z1 ?
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7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，: n3 R& ^4 Y, e7 \- X
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8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒5.39.217.766 |9 h9 |- e' m% @
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/ J7 }* g2 f1 S5 c4 D6 }- S8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開
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$ L# j: q9 l1 T$ b6 R8 j" G5 w$ `2 d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k+ C9 x# v* \5 [- D6 t
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10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
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總結：
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1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚/ \! Z: Q' K! a
太小了，下次換成鲳鳊魚試試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r2 c! C* s0 w$ k8 B
* v- `% e4 \9 w2 Z2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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