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" X" x) F% }4 p/ Q& Z5 J H% Y步驟：! _/ e7 w$ G+ e% Y9 m
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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片公仔箱論壇, p7 ?* X; }, r4 ]( \# B
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2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時tvb now,tvbnow,bttvb I" u5 N. A1 R; x& Q- S
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用
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) i, p& K t" ktvb now,tvbnow,bttvb4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚tvb now,tvbnow,bttvb, b9 N8 f) n! a& j4 s
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5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香
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6.魚煎好後找個大盤子裝盤
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7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，5.39.217.765 U- S" m" y! T+ \
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0 i# B! h2 |& [/ R3 [+ x# `3 o8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒! N- u4 Z" p8 e) s4 L2 a) u, Q x
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- T1 V5 _+ J3 R! e9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開1 U8 n' X3 @, O+ V
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) M+ f7 z8 ^& \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I/ w: g# p; @7 F; @
10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
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3 A) ~1 C% d* i+ |. Y2 L公仔箱論壇總結：
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2 Q( [( [" P( x: W0 r Y/ Z9 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚
) L& D) X) Q/ z7 y% g太小了，下次換成鲳鳊魚試試。公仔箱論壇$ e( r0 Q$ L& x& }
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2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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