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步驟：
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* w3 L7 V2 d& b% w# g公仔箱論壇1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片/ k P4 c( ~3 @- B" ?& U7 u/ c8 i
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2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
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/ m9 E! L4 S1 T, T8 {( k. b$ ?3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用
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% G. j, f5 c2 a8 t2 v M+ c! ctvb now,tvbnow,bttvb4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚
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, P+ a, G4 D! n6 v; T$ t3 etvb now,tvbnow,bttvb5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香公仔箱論壇1 l3 Q3 R Q/ ?6 G2 w8 p
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6.魚煎好後找個大盤子裝盤
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7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l! N: B4 N2 X) y
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8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒5.39.217.76) f0 X/ _2 f" j- S9 l8 Y. X0 d' C
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6 ~! V$ P1 A9 A# Q公仔箱論壇9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開
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10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n" I9 P5 {( ]. i" H
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( D* K+ ^/ K. Y9 S/ h' B5 f( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。總結：
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1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚1 r' U- t0 t8 H7 T' f _
太小了，下次換成鲳鳊魚試試。
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0 g6 {! h! e7 g" q2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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