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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片
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1 B1 v0 p1 Y! k5 c$ d2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
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+ Z9 S# U& ?' z, l- C! C3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用+ k6 p0 C( q5 x u: C
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" W0 a8 ?* I0 Z H; E" X1 x4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚公仔箱論壇1 r) @# [, i; H; l' U0 P0 z0 @, \
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5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香5.39.217.76+ ?6 N, D* n0 B
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6.魚煎好後找個大盤子裝盤
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2 `6 `! M( G$ p# m+ L- z2 R' `7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，
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6 J# v7 [( [( G0 `8 u5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m7 N5 i( x+ P' S: c' v( k/ K) v
8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒
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9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開公仔箱論壇/ ?! B" @9 \7 I. o1 h( ]0 ?
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! P- c% i4 ` e: O* h6 y10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
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總結：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p6 q, p1 g, ^% Q$ ~+ c. ?$ Y
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1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚( @* w' \) a% w+ Q8 C0 |' h3 I/ W
太小了，下次換成鲳鳊魚試試。5.39.217.76$ s; ^2 h' u/ k! E
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2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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