[中式食譜] 鍋仔香辣魚

甄華

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做法:
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! l* a8 y+ E6 @1、草魚一條，處理魚塊薄厚要適當，太厚了不容易如味，薄了容易散掉哦- s2 ?$ U+ j$ l

8 h9 r4 W: {: L  L$ D2 j) t6 ?$ y& q0 Dtvb now,tvbnow,bttvb2、用少許鹽、雞精、料酒、老抽、薑片、澱粉把魚塊醃片刻，入油鍋炸至微黃
+ j: f, H! O9 Y) L3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ O& g$ S, v- o/ K. W
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. L* R" o3 F( {/ ]; D% j+ ]  k9 ]. Gtvb now,tvbnow,bttvb準備蔥段、蒜片、花椒、桂皮、大料、乾辣椒、紅椒、剁椒、洋蔥、青椒5.39.217.767 J! D& C6 F/ d# @$ |

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涼油（要多放一些哦）放入花椒、大料、桂皮炸出香味後放入乾辣椒、剁椒、紅椒翻炒片刻，接着放入陴縣豆瓣、老乾媽油潑辣椒各一大勺，然後加蔥段、蒜片、炸好的魚翻炒，均勻後放入提前用洋蔥、青椒墊底的砂鍋中。tvb now,tvbnow,bttvb1 E1 b( r2 v' D  Q- D4 B/ f
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