 5.39.217.769 V" S/ f% m5 u
. P: ?2 Z6 E5 }% y% E. mtvb now,tvbnow,bttvb作料如下：7 n; h8 d9 e8 i% R) V% N' g
) p& i) T/ h, |
香蔥、薑、蒜瓣、香菜、郫縣豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，薑如果能夠使泡椒那就更完美了，呵呵，燒魚尤其是農家風味的，在沒有比泡椒和泡薑更能提味的了。
3 X& k# o0 C- p) `! d/ b, W5.39.217.765.39.217.762 U+ U- m9 L" R$ |0 G( p. F1 e b0 h
做法：5.39.217.760 w( X" ^/ x! j N, ]
. u P* x# F9 j
先煎魚，好多人怕這個環節，因爲很容易被濺起的油燙到，讓魚黏鍋，煎出來魚皮支離破碎，其實只要準備工作做好，這些都不會發生，首先魚洗好後要晾一下水氣，之後用廚房紙巾把魚身上水吸乾
$ F& K+ j5 b0 A3 J0 {公仔箱論壇
% H6 f$ F" r2 B1 Ktvb now,tvbnow,bttvb . W: Q0 ~4 F0 a B
: M* {! v: w6 \( a9 O5 A另外煎魚的鍋一定要洗幹淨，先開火把鍋烤乾，熄火稍微晾涼後，用生薑把鍋擦一下，讓鍋裏有一層薑汁，再開火倒油，油溫熱後，把火調低，不要太大，這時候把魚放下去，慢慢煎就可以了。5.39.217.76; V- s9 H) N# i. q% y- C$ c7 h
+ ?9 j1 Q$ l) v7 n4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* _ X6 z3 h( ^2 q/ L: S& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S% [3 }2 f+ w9 A# C. k
等魚煎到兩面金黃色，即可起鍋。公仔箱論壇/ S A+ [! i2 j7 A% E7 U
公仔箱論壇5 D5 N4 f9 L4 [+ P* Z
8 _9 b* g. m, D5 _. \公仔箱論壇6 u- v1 D& F; |. w2 ]. |3 m
鍋内另外倒底油，將花椒、泡薑、泡椒、榨菜、郫縣豆瓣下鍋爆炒，然後下老抽、醋、黃酒、糖調好味後下魚加水燉，下蔥、蒜。
/ O' W4 M5 C2 u) Q6 Z公仔箱論壇: y& B+ `0 r) l+ W q
) `) v. u, h- x6 Y( Z# w5.39.217.76公仔箱論壇6 Y& X8 n7 n- n& }
等汁快收乾時候下香菜，起鍋！( f. k) d! t' ~ u! w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v( o4 E" }4 `7 _0 i
+ D9 m$ Q1 o( n7 F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" _. Y: }* E$ o0 G
成功了！看樣子不錯嘛！
: E' j6 R0 w& m) |* n5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w5 q- j; g5 }+ t8 K0 e
|
發表於 2009-5-4 03:13 AM
| 