$ {! l$ @2 `, W0 W9 a7 |0 ^
5 l4 r6 {6 O. U2 }, E7 [公仔箱論壇作料如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y" b1 B0 w4 z! w
" G8 }; a- e" A6 t7 R香蔥、薑、蒜瓣、香菜、郫縣豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，薑如果能夠使泡椒那就更完美了，呵呵，燒魚尤其是農家風味的，在沒有比泡椒和泡薑更能提味的了。
0 ]+ G) j0 o1 stvb now,tvbnow,bttvb
7 t- u' [2 E F5 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：2 R8 r3 `9 w$ V' G8 h) h
tvb now,tvbnow,bttvb+ M) `- M: g1 ?& b6 l
先煎魚，好多人怕這個環節，因爲很容易被濺起的油燙到，讓魚黏鍋，煎出來魚皮支離破碎，其實只要準備工作做好，這些都不會發生，首先魚洗好後要晾一下水氣，之後用廚房紙巾把魚身上水吸乾
* j: o8 M$ _: Q! N7 L; K: N0 q! Q公仔箱論壇
! ?: Q* Q1 Y; l$ H Htvb now,tvbnow,bttvb
+ d4 y. M C+ R! c5 m5.39.217.765.39.217.766 X5 {) i- G/ T/ c' p$ c/ f
另外煎魚的鍋一定要洗幹淨，先開火把鍋烤乾，熄火稍微晾涼後，用生薑把鍋擦一下，讓鍋裏有一層薑汁，再開火倒油，油溫熱後，把火調低，不要太大，這時候把魚放下去，慢慢煎就可以了。5.39.217.761 V! K2 n* v! Z( c4 O
0 o1 L2 Z- y, L3 M) x; [+ L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a; i. ]& S3 a0 }# }1 ?" z3 }
2 D1 M+ J o' ^0 p/ X公仔箱論壇等魚煎到兩面金黃色，即可起鍋。
* N; |8 H: t! @2 |/ {4 ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [: ^ L M* \) G
6 b7 w) I$ E3 {9 ^( m, B% l1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% T9 `; f U0 g- p6 w9 K: K6 @7 H
鍋内另外倒底油，將花椒、泡薑、泡椒、榨菜、郫縣豆瓣下鍋爆炒，然後下老抽、醋、黃酒、糖調好味後下魚加水燉，下蔥、蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m+ R" W6 W) U3 y5 J
& v& c+ I4 D1 M, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 v3 d8 m3 N( _5 j
! B0 u) ~9 Z W$ J1 C' ?* E' }/ }, x等汁快收乾時候下香菜，起鍋！
6 ?6 b7 n$ O$ J( M5.39.217.765.39.217.76- @ [- b+ p8 w% I
 tvb now,tvbnow,bttvb$ r$ C" g. P6 u8 q. F( ~4 Y: f
公仔箱論壇( b, w8 |* j4 g* ^
成功了！看樣子不錯嘛！' }7 G# J D6 E1 P8 E& V- e
( f# z% R* c# d0 c `5.39.217.76 |
發表於 2009-5-4 03:13 AM
| 